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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
減肥期間是可以吃玉米的。玉米是一種營養(yǎng)豐富的粗糧，含有豐富的膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、玉米黃質(zhì)等，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。
1.膳食纖維：膳食纖維可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。
2.B族維生素：B族維生素是能量代謝中不可缺少的物質(zhì)，可以幫助身體更好地利用碳水化合物和脂肪，從而達(dá)到減肥的效果。
3.礦物質(zhì)：玉米中含有鉀、鎂、磷等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)可以幫助身體排出多余的水分，減輕水腫。
4.不飽和脂肪酸：玉米中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。
5.玉米黃質(zhì)：玉米黃質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)眼睛，預(yù)防眼部疾病。
需要注意的是，玉米的熱量并不低，每100克玉米的熱量約為112千卡，因此在減肥期間食用玉米時(shí)需要控制攝入量。此外，玉米的烹飪方式也會影響其熱量和營養(yǎng)價(jià)值，建議選擇清蒸或水煮的方式，避免使用過多的油和鹽。
總之，減肥期間是可以吃玉米的，但需要注意控制攝入量和烹飪方式。同時(shí)，減肥期間還需要注意飲食的均衡和多樣化，多吃蔬菜、水果、全谷物等食物，配合適量的運(yùn)動，才能達(dá)到更好的減肥效果。
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