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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
海兔并不是兔子，而是螺類的一種，屬于淺海生活的貝類，是軟體動物門腹足綱后鰓亞綱無盾目海兔科動物的統(tǒng)稱。
一、海兔的營養(yǎng)價值
海兔的種類不同，顏色也不同，有綠、紅、棕等多種顏色，其卵群帶也有各種顏色，與周圍環(huán)境十分協(xié)調(diào)，不易被發(fā)現(xiàn)。它有“海底變色龍”之稱。其營養(yǎng)價值極高，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。此外，海兔還富含一種特殊的蛋白質(zhì)，具有抗病毒、抗輻射的作用。
二、海兔的功效
1.滋陰養(yǎng)腎：海兔可以滋陰養(yǎng)腎，對于腎虛所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼、須發(fā)早白的人，如果適當食用海兔有很好的滋陰養(yǎng)腎、緩解上述癥狀的功效。
2.潤腸通便：海兔能夠促進腸道蠕動，有利于緩解便秘，預(yù)防和緩解痔瘡。
3.補充營養(yǎng)：海兔含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，有助于補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
需要注意的是，海兔雖然營養(yǎng)豐富，但也不能過量食用。同時，購買海兔時要選擇新鮮的海兔，并徹底清洗干凈，以確保食品安全。
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