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汪園園 副主任醫(yī)師 教授 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 中醫(yī)科
??在健康相關(guān)的問題中，常常有人問到韭菜是不是發(fā)物這個事兒。那咱們今天就好好嘮嘮這個話題。??
其實呀，韭菜是發(fā)物??。韭菜性質(zhì)溫?zé)?，味道辛辣，具有較強的刺激性。在中醫(yī)理論中，它被認(rèn)為能助陽、行氣、活血。然而，正因為這些特性，韭菜在特定情況下可能加重一些人的病情。比如，對于體內(nèi)有熱毒、炎癥或正在經(jīng)歷皮膚疾病的人來說，韭菜的溫?zé)岷托晾笨赡堋鞍l(fā)”出更多的熱邪，導(dǎo)致病情加重。因此，從中醫(yī)角度來看，韭菜確實具有一定的“發(fā)物”特性，尤其是在特定體質(zhì)和疾病狀態(tài)下需要謹(jǐn)慎食用。??
???注意，即使是健康人群，也應(yīng)適量食用韭菜，避免過量攝入。另外，建議采用清淡的烹飪方式，如清炒或涼拌，避免加入過多的辛辣調(diào)料。???
希望這篇文章能讓大家對韭菜的食用有一個更加全面的認(rèn)識。如果你覺得有用的話，請不要忘記點贊和收藏哦！??
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