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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
葡萄酒是一種廣受歡迎的飲品，它不僅口感醇厚，而且營養(yǎng)價(jià)值高。然而，葡萄酒并不是和所有食物都能搭配的。以下是一些不能和葡萄酒一起食用的食物：
1.海鮮：海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)與葡萄酒中的單寧結(jié)合，產(chǎn)生難以消化的物質(zhì)，對胃腸道造成刺激。
2.柿子：柿子中含有大量的鞣酸，與葡萄酒中的單寧相遇后會(huì)形成不易消化的物質(zhì)，引起胃部不適。
3.醋：醋中的酸性物質(zhì)會(huì)破壞葡萄酒的口感和香氣，使酒變得苦澀難喝。
4.辛辣食物：辛辣食物會(huì)刺激口腔和胃部，與葡萄酒一起食用會(huì)使這種感覺更加強(qiáng)烈。
5.咖啡：咖啡中的咖啡因會(huì)加速心跳，與葡萄酒一起食用會(huì)使這種效果更加明顯，可能導(dǎo)致心悸、失眠等癥狀。
6.奶制品：奶制品中的鈣質(zhì)會(huì)與葡萄酒中的酸性物質(zhì)結(jié)合，形成難以消化的物質(zhì)，對胃腸道造成刺激。
7.巧克力：巧克力中的咖啡因和酒精都會(huì)對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，一起食用可能會(huì)引起頭痛、惡心等癥狀。
8.某些藥物：某些藥物如抗生素、鎮(zhèn)靜劑等與葡萄酒一起食用可能會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，影響藥效。
總的來說，葡萄酒的搭配需要根據(jù)食物的性質(zhì)和個(gè)人的口味來選擇。在享受葡萄酒的同時(shí)，也要注意保護(hù)好自己的健康。
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
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羊肉不能和什么一起吃
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葡萄和牛奶能不能一起吃
葡萄和牛奶一般是能一起吃的。葡萄和牛奶是生活當(dāng)中比較常見的兩種食物，這兩種食物并不存在相互反應(yīng)，一起食用不會(huì)對身體健康造成不良影響，所以是可以同時(shí)吃的。葡萄中含有豐富的葡萄糖、果酸、維生素、纖維素等營... 詳細(xì)»
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葡萄酒，以葡萄為原料釀造的酒精飲料，一般分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。葡萄酒蘊(yùn)藏多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，酒精度低，口感香醇，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)作用明顯，自傳入我國后廣受追捧。 詳細(xì)»
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