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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
牛奶是一種營養(yǎng)豐富的飲品，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2等營養(yǎng)成分。對于需要控制糖分?jǐn)z入的人群來說，選擇不含糖的牛奶是更好的選擇。以下是一些常見的不含糖的牛奶：
1.純牛奶：純牛奶是指經(jīng)過巴氏殺菌或超高溫瞬時滅菌處理后，不添加任何其他成分的牛奶。純牛奶中含有乳糖，但乳糖的含量相對較低，一般在4.5%~5%左右。
2.低脂牛奶：低脂牛奶是指脂肪含量較低的牛奶，一般脂肪含量在1%~2%左右。低脂牛奶中也含有乳糖，但乳糖的含量相對較低，一般在4%~5%左右。
3.脫脂牛奶：脫脂牛奶是指經(jīng)過脫脂處理后，脂肪含量低于0.5%的牛奶。脫脂牛奶中幾乎不含乳糖，因為乳糖在脫脂過程中被去除了。
4.植物奶：植物奶是指以植物為原料制成的奶，如豆?jié){、杏仁奶、椰漿等。這些植物奶不含乳糖，因為它們不是從動物中提取的。
需要注意的是，雖然這些牛奶不含糖，但它們?nèi)匀缓幸欢ǖ娜樘?。對于乳糖不耐受的人群來說，飲用這些牛奶可能會導(dǎo)致腹脹、腹瀉等不適癥狀。因此，在選擇不含糖的牛奶時，需要根據(jù)自己的身體狀況和需求進(jìn)行選擇。同時，也可以選擇添加了乳糖酶的牛奶，以幫助消化乳糖。
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不含糖的牛奶有哪些
一些優(yōu)質(zhì)牛奶中富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，被認(rèn)為是一種營養(yǎng)價值高且易于消化的營養(yǎng)品，適合幼兒、老人以及病人食用。牛奶的營養(yǎng)豐富、種類繁多，例如滅菌奶、生鮮奶（生鮮乳），以及消毒鮮... 詳細(xì)»
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不含嘌呤的食物主要包括大部分的蔬菜、水果、豆類和一些谷物。嘌呤是一種在體內(nèi)代謝產(chǎn)生尿酸的物質(zhì)，高嘌呤食物攝入過多會導(dǎo)致尿酸增高，引發(fā)痛風(fēng)或尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)組織、腎臟和其他組織中，導(dǎo)致疾病的發(fā)生和發(fā)... 詳細(xì)»
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不含維生素c的蔬菜很少，大多數(shù)的蔬菜都含有維生素c，只是含量有多有少。維生素c是人體必需的一種微量元素，但人體自身無法合成，只能通過食物和藥物來獲取，缺乏維生素c會造成貧血、牙齦出血、易感冒、抵抗力較... 詳細(xì)»
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