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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
蟶子的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的微量元素等。下面來(lái)具體了解一下蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
首先是蟶子的蛋白質(zhì)含量豐富，它是人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的基本物質(zhì)。而且蟶子中的蛋白質(zhì)屬于高品質(zhì)蛋白，其氨基酸組成比例合理，容易被人體吸收利用。
其次是蟶子中脂肪含量較低，但卻富含有益于人體健康的不飽和脂肪酸，如歐米茄-3脂肪酸等。這些脂肪酸對(duì)心血管健康具有重要作用，有助于降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病。
此外，蟶子中還含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、鐵、鋅、硒等。這些微量元素對(duì)于人體的健康有著重要的作用，比如鈣是構(gòu)建骨骼的重要元素，鐵是合成血紅蛋白的必需元素，鋅和硒則對(duì)免疫系統(tǒng)的正常功能起著重要作用。
除了上述主要營(yíng)養(yǎng)成分外，蟶子還富含維生素B族和維生素D等。維生素B族對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和新陳代謝具有重要作用，維生素D則有助于鈣的吸收和利用，對(duì)骨骼健康至關(guān)重要。
總的來(lái)說(shuō)，蟶子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，它不僅含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，還富含礦物質(zhì)、微量元素和多種維生素，對(duì)人體的健康具有重要的保健作用。適量食用蟶子可以滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求，有助于增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力、預(yù)防疾病，是一種非常理想的健康食品。當(dāng)然，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)者及孕婦應(yīng)慎重食用。
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葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
蟶子是一種常見的海鮮，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有很多益處，以下是關(guān)于蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效介紹。一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.富含蛋白質(zhì)：蟶子富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。2.含有多種礦物質(zhì)：蟶子... 詳細(xì)»
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蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
蟶子是人們飯桌上最常見的海鮮之一，特別是沿海地區(qū)的人群，基本上頓頓以蟶子為食，其口感鮮嫩可口，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富。蟶子又別名為縊蟶，小人仙，為帶殼軟體動(dòng)物，屬于雙殼綱簾蛤目貝類動(dòng)物，是淺海海生生物，成... 詳細(xì)»
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核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃是世界著名的“四大干果”之一，核桃仁含有多種的營(yíng)養(yǎng)素，富含人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素及礦物質(zhì)，還含有胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃最原始的產(chǎn)出地是亞洲西部的伊朗，是漢代張騫出使西域后帶... 詳細(xì)»
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魚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚子是當(dāng)今世界上一的名貴食材之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，有一勺魚子一黃金的說(shuō)法。魚子為雌性魚類未受精的卵子，未完全成熟，食用魚子都是直接從魚腹中取出，魚子單體味體積較小的圓形，整體取出則為塊狀，一般是取出后制... 詳細(xì)»
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甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甜瓜又被稱為哈密瓜、香瓜、、甘瓜、白蘭瓜等等，是葫蘆科一年生草本植物的果實(shí)，主要分布于中、美、意、日等國(guó)。甜瓜在我國(guó)有幾千年的栽培史，在《詩(shī)經(jīng)》和《齊民要術(shù)》等著作中均有記載。甜瓜品種繁多，顏色各異，... 詳細(xì)»
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