雖說現(xiàn)在的經(jīng)濟條件越來越好，大多數(shù)人不愁吃喝，但依然有人營養(yǎng)缺乏。上了年紀身體機能開始衰退，器官功能大不如前，有的人飲食過程中獲取食物，但是吸收能力差，一樣會缺乏營養(yǎng)。而有的人挑食或者偏食，單純吃素，也會營養(yǎng)不良引發(fā)健康問題。應該了解哪些物質(zhì)不能缺乏，及時補充。
1、蛋白質(zhì)
營養(yǎng)物質(zhì)的種類多，要確保人體需要的各類營養(yǎng)都滿足需求，才能遠離疾病，其中蛋白質(zhì)不能少。蛋白質(zhì)的來源很豐富，堅果、乳制品、蛋類食物、瘦肉等都可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
無論是動物蛋白還是植物蛋白都應該滿足需求，不僅參與身體的代謝，吸收，也能為組織、細胞、器官提供養(yǎng)分。有的人蛋白質(zhì)持續(xù)獲取量少，會出現(xiàn)體質(zhì)下降，器官功能降低等情況。
2、膳食纖維
有的營養(yǎng)物質(zhì)缺乏會加速疾病到來，特別是人體需要的纖維素。纖維素可通過攝入粗糧、蔬菜、水果等食物來獲取，它的作用是增加飽腹感，可以避免其他精細類食物獲取過多發(fā)胖，血糖不穩(wěn)定。
加上這種物質(zhì)可以促進腸道蠕動，加速糞便排泄，因此更不能缺乏。老了之后腸道動力不足，蠕動速度緩慢，可能會便秘增加排便難度，需要獲取這種物質(zhì)讓排便更加輕松。
3、鈣質(zhì)
隨著年齡增長鈣質(zhì)不斷流失，可能會缺鈣引發(fā)骨質(zhì)疏松癥，還有的人骨刺出現(xiàn)，也是因為長期缺鈣。而骨頭，牙齒的重要組成部分是鈣質(zhì)，只有合理補鈣才能強身健體，保護骨骼。鈣質(zhì)可通過豆類食物、蔬菜、乳制品等來獲取，平時還應該適當運動，曬太陽加速鈣質(zhì)的吸收，對疾病預防效果良好。
4、維生素D
很多人上了年紀骨頭變得脆弱，某些部位的關節(jié)，骨骼會莫名產(chǎn)生疼痛感，進而影響生活，此時不單純要攝入鈣質(zhì)含量豐富的食物，還應該補充足夠的維生素D。這種維生素容易被人們忽略，需要通過飲食獲取，還應該適當曬太陽加速身體對維生素的合成。如果持續(xù)缺乏，骨密度下降，會導致骨質(zhì)疏松癥出現(xiàn)。
5、維生素B12
B族維生素有多種來源，其類型也比較多，容易缺乏的是維生素B12，這種物質(zhì)可以參與制造骨髓紅細胞，對貧血預防有利，當然還可以促進神經(jīng)系統(tǒng)健康。有的人長時間缺乏，會加速腦梗，老年癡呆癥到來，應該補充足夠的維生素B12，雞蛋、瘦肉、動物內(nèi)臟等都含量豐富。
6、維生素E
上年紀的人不能缺乏維生素E，維生素E是維生素的重要代表，可以發(fā)揮良好的抗氧化功效。隨著年齡增長老化速度加快，走下坡路時應該積極抗衰老，減少自由基產(chǎn)生。年輕狀態(tài)的人更富有活力，而維生素E可以通過攝入深海魚、水果、蔬菜、堅果等來獲取，從而對抗衰老。
如何定義老年人？
許多人不知道如何定義老年人，實際上可根據(jù)年齡去判斷。60歲之后的人則稱為老年人，進入老年階段后許多疾病患病率增加，包括慢性疾病、骨質(zhì)疏松癥、老年癡呆癥等。因此，到了一定歲數(shù)要好好保養(yǎng)，營養(yǎng)滿足需求、良好心態(tài)保持、對健康不利的錯誤習慣盡早糾正。
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