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舒志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 馬鞍山市人民醫(yī)院 神經(jīng)外科
牛奶和巧克力都是在人群中頗受歡迎的食物，有些人無法將這兩種食物聯(lián)系起來。而且，在生活中流傳著牛奶和巧克力不能同吃的說法。因?yàn)榕Ｄ毯颓煽肆ν?，這兩者中的鈣和草酸就會(huì)發(fā)生相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)，生成一種名叫草酸鈣的物質(zhì)，不利于人體的消化吸收。有些人已經(jīng)認(rèn)定牛奶和巧克力不能同吃，卻發(fā)現(xiàn)市面上有牛奶巧克力賣。對(duì)此會(huì)感到疑惑，吃了牛奶巧克力之后，身體是否會(huì)受到影響呢？
其實(shí)，網(wǎng)絡(luò)上更讓人信服的說法是在睡前食用牛奶巧克力會(huì)導(dǎo)致失眠。這個(gè)說法是有一定的依據(jù)的，無論是哪種巧克力，在睡前食用過多。其中，其所含的可可堿和咖啡因會(huì)使人精神興奮，影響到人的睡眠質(zhì)量，進(jìn)而導(dǎo)致失眠。
相關(guān)資料顯示，牛奶巧克力中的營養(yǎng)成分可以促進(jìn)釋放單醣增進(jìn)血液循環(huán)，這是可以幫助提高人的認(rèn)知能力的。簡單來說，就是會(huì)使人的大腦處于一種比較清醒的狀態(tài)，睡眠會(huì)受到一定的影響。而且，一般的牛奶巧克力中含有可以轉(zhuǎn)化為多巴胺的刺激物酪氨酸，容易讓人煩躁不安，難以入睡，從而導(dǎo)致失眠的發(fā)生。
眾所周知，巧克力的口感一般是比較甜膩的，嘗起來就有一種甜甜的感覺，也是比較容易沾牙的。如果在晚上吃了巧克力卻沒有漱口，口腔會(huì)感覺到不適，也是會(huì)影響到睡眠的。所以，睡前還是不吃牛奶巧克力為佳。如果真的很想吃，最好是在睡前三四個(gè)小時(shí)食用。并且，在睡前一定不能忘記口腔的清潔，要記得刷牙，讓口腔保持一定的舒適度。
實(shí)際上，如果真的想擁有良好的睡眠質(zhì)量，在睡前兩三個(gè)小時(shí)內(nèi)，還是不吃任何食物為好。這樣可以讓腸胃得到充分的休息，進(jìn)而幫助改善睡眠質(zhì)量。
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