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孟巖 主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 消化科
一說到蝦，相信大家都很了解，蝦富含的蛋白質(zhì)很豐富，是很多人群喜歡吃的食物，因為蝦的肉感鮮嫩、滑。雖然說蝦的功效有很多，但有些人群對蛋白質(zhì)過敏者不適宜食用蝦，尤其是孕婦在食用蝦的過程中有很多需要注意的禁忌。那么，有什么禁忌呢？
孕婦吃蝦有什么禁忌？
1、對蝦過敏的孕婦不要吃蝦。有很多的孕婦吃完蝦后會有全是上下發(fā)癢、出現(xiàn)有蕁麻疹、心慌、腹部痛、腹瀉等一系列的癥狀出現(xiàn)。這時候就應(yīng)該考慮是不是食用了蝦而導(dǎo)致有這些癥狀出現(xiàn)，應(yīng)立馬停止食用，及時到醫(yī)院去找醫(yī)生確診與確診治療方案。
2、吃不能與含有單寧酸的水果一起食用。單寧酸可以使蛋白質(zhì)凝固，例如，葡萄、石榴、山楂、柿子這些水果里面都含有很多單寧酸。如果孕婦食用蝦就不可以與這些含有單寧酸的水果一起食用，不單單是蝦富含有蛋白質(zhì)的物質(zhì)的食物都不可以與有單寧酸的食物一起食用。如果與有蛋白質(zhì)的食物一起食用后會減低蛋白質(zhì)含有的營養(yǎng)價值，而且水果中的單寧酸與鈣離子結(jié)合，會形成不溶性的結(jié)合物，腸胃引起刺激導(dǎo)致人體不舒服，會有嘔吐、頭暈、惡心、復(fù)瀉等癥狀出現(xiàn)。
3、吃蝦應(yīng)去掉蝦線。因為蝦背是蝦還沒有完全排泄的廢物，如果食用了嘴里面有一股腥味，食欲會受到影響，所以應(yīng)除掉蝦線在食用。把蝦線處理掉清洗即可以食用。
4、變質(zhì)、腐壞的蝦不能食用。有一些蝦發(fā)生了變質(zhì)，顏色會發(fā)紅、蝦的身體比較軟、沒有頭的蝦就是屬于不新鮮的蝦。并且，有可能是腐壞的蝦，孕婦不可以在食用。
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