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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
堿性食物是指人們食用后，通過腸胃消化可以將其分解為堿性物質(zhì)的食物。在日常生活中，屬于堿性食物的胡蘿卜、海帶、黃瓜、西紅柿、油菜、莧菜等。在日常生活中，適量食用堿性食物將有益于人體的健康。如今，多數(shù)人愛食堿性食物。那么堿性食物有哪些功效呢？
一、堿性食物的功效
1、促進人體內(nèi)的酸堿平衡。人們想要保證身體的健康，必須維持體內(nèi)酸堿度平衡，如果人們出現(xiàn)酸性體質(zhì)則易出現(xiàn)相關病癥。所以建議人們適量食用堿性食物，從而保證體內(nèi)酸堿處于一個平衡的狀態(tài)，從而促進人體健康。
2、預防心血管疾病。若人體的酸堿平衡出現(xiàn)異常，且PH值偏酸性，則易導致高血壓、高血糖或者高血脂的發(fā)生。所以建議適量食用堿性食物平衡體內(nèi)酸堿平衡度，從而有效地預防心血管疾病。
3、預防痛風。痛風則是體內(nèi)尿酸偏高導致的，所以建議人們適量食用堿性食物以預防痛風的發(fā)生。
二、堿性食物分類
在日常生活中，可將堿性食物分為三大類：
1、強堿性食物。一般情況下，葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜、天然綠藻、田螺、黑木耳屬于強堿性食物。
2、中堿性食物。一般情況下，蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬等屬于中堿性食物。
3、弱堿性食物。一般情況下，豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、卷心菜、油菜、紅豆屬于弱堿性食物。
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堿性食物有哪些
對于區(qū)分食物的酸堿性，大多人可能都存在誤解。并不是靠舌頭品嘗味道，以味覺來判斷。堿性食物是指食物進入消化道經(jīng)過化學反應產(chǎn)生鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后呈堿性溶液。比如蔬菜、水果、豆奶類以及硬果中的... 詳細»
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什么是堿性食物
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