一般人洗菜的時(shí)候，喜歡放在水里泡一段時(shí)間，為的是把一些皮上的附有物清理干凈，但是這樣子做不但不能夠清洗農(nóng)藥殘留，還會(huì)使致癌物質(zhì)添加。
首先，農(nóng)藥的主要成分是有機(jī)磷，并不是一種水溶物，不能夠隨水流一起沖走，所以在水中要放一點(diǎn)洗潔精浸泡再漂洗效果更好。很多人認(rèn)為洗潔精里面含有有毒物質(zhì)，但是清水浸泡的有毒物質(zhì)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于洗潔精洗過的。
其次，浸泡過程中食物處于一種無氧狀態(tài)，致癌物質(zhì)的酶活性會(huì)增加，導(dǎo)致，致癌物質(zhì)迅速增加。
最后，如果長(zhǎng)時(shí)間的浸泡蔬菜，會(huì)損壞一定的葉片，造成養(yǎng)分的損失。
那怎么來正確的洗菜呢？有四步。
1.把菜放在水下面沖洗數(shù)次。
2.再放在加了少許洗潔精的清水中浸泡半個(gè)至一個(gè)小時(shí)，然后反復(fù)沖洗。
3.再用開水燙一下迅速撈起，用過的水倒掉。
4.然后再用平時(shí)常用的方法進(jìn)行烹食。
這一般是針對(duì)部分蔬菜來說的方法，可以有效的去處農(nóng)藥，下面還有一些其他的方法針對(duì)不同種類的蔬菜。
1.有皮的蔬菜。像一些需要削皮，再煮的蔬菜?？梢杂盟⒆踊蛘吆＞d清洗掉外面的泥土灰塵，再削掉皮就可以了。
2.像一些葉狀的蔬菜。要把最外面一層葉子去掉，然后把里面的菜葉用水沖洗。而像菠菜這種菜也散開了，要先切去根部。然后再用水沖洗。沖洗完后如果不放心可以重復(fù)上面所說的步驟。
3.肉類。準(zhǔn)備一些淘米水，把肉放在淘米水裝進(jìn)泡五分鐘，再?zèng)_洗。正確方法
4.魚類。把魚開膛破肚后，放在冷水中，倒入少量的醋和胡椒粉，可以去除腥味，再用淘米水擦洗，可以減少難聞的味道。
5.蘑菇類。把蘑菇浸泡在水里面加少許的鹽，浸泡一段時(shí)間，也可以用淘米水沖洗，這樣可以去除泥沙。
6.菜花類。先用牙刷輕刷表面，然后再扳成小塊，用鹽水浸泡二十分鐘左右，最后用水反復(fù)沖洗。
食物是人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很重要的來源，對(duì)待食物處理不應(yīng)該輕視，很多食物的生長(zhǎng)環(huán)境并不清楚，所以食物上沾染的東西，也不清楚，如果不清洗干凈，很容易在體內(nèi)滋生細(xì)菌，對(duì)人體造成危害，嚴(yán)重的話會(huì)誘發(fā)癌癥。所以即使清洗麻煩，也要堅(jiān)持清洗。
-
-
中山大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：對(duì)各類腫瘤患者進(jìn)...
-
-
銀川市第一人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)于腦卒中、重...
-
-
鎮(zhèn)江市第一人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病的...
-
-
成都市第五人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)將中醫(yī)藥和臨...
-
-
陜西省結(jié)核病防治院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良、...
-
-
瓊海市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：消化內(nèi)科
-
-
天津市北辰醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：代謝性疾病患者的...
-
-
重慶市婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)各類體重管理...
-
-
北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：營(yíng)養(yǎng)搭配治療
-
-
邢臺(tái)醫(yī)專第二附屬醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：肥胖癥、代謝綜合...
-
-
宜昌市第一人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：，擅長(zhǎng)危重癥、慢...
-
-
中山市小欖人民醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)高血壓，急慢...
-
-
許樹才 廣東省中醫(yī)院 骨科
胸肌鍛煉方法
-
-
趙芯梅 南方醫(yī)科大學(xué)... 消化內(nèi)科
調(diào)養(yǎng)腸胃最好方法
-
-
盧金強(qiáng) 暨南大學(xué)附屬... 整形激光美容中心
豐胸按摩的方法
-
-
賀芳 廣州醫(yī)科大學(xué)... 產(chǎn)科
幾種判斷羊水破了方法
-
-
于麗娜 廣州醫(yī)科大學(xué)... 口腔預(yù)防科
刷牙的正確方法步驟
-
-
極易藏“農(nóng)殘”的3種蔬菜，洗菜時(shí)一定要注意，很多人沒想到
人體每天都要攝入足夠量的食物，才能獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，營(yíng)養(yǎng)需求能滿足，可以增強(qiáng)免疫能力，提高器官功能。蔬菜在食物中占據(jù)重要地位，想要保持健康，蔬菜不能少，每天攝入的蔬菜種類最好有三種左右，量也要充足，... 詳細(xì)»
-
-
減肥方法瘦肚子方法包括哪些
保持身體纖瘦并非大家大家想象當(dāng)中那么難，在日常飲食當(dāng)中，大家需要保持?jǐn)z入足夠的蛋白質(zhì)，少吃脂肪含量大的食物。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)更加有利于加速人體內(nèi)的新陳代謝，維持人體的正常代謝功能。對(duì)于肚子上有贅肉的朋友們... 詳細(xì)»
-
-
恢復(fù)視力方法
我國(guó)青少年近視發(fā)病率逐年升高，而用眼衛(wèi)生時(shí)造成近視的“罪魁禍?zhǔn)住?。用眼距離過近、時(shí)間過長(zhǎng)，照明光線過強(qiáng)或過弱，睡眠不足等都會(huì)導(dǎo)致近視的形成，同時(shí)也和青少年飲食不當(dāng)有關(guān)，據(jù)美國(guó)研究院分析指出，體內(nèi)缺乏微... 詳細(xì)»
手真菌感染能否洗菜
-
- 劉靜 副主任醫(yī)師 淮北市人民醫(yī)院
答：手出現(xiàn)真菌感染時(shí)最好不要洗菜。真菌感染的患者在治療過程中應(yīng)該注意皮膚周圍清潔干凈衛(wèi)生，...
洗菜時(shí)如何有效去除殘留農(nóng)藥啊 A：對(duì)于一般的蔬菜，只需要使用清水浸泡一會(huì)兒，然后再用清水反復(fù)沖洗，即可去除表面的農(nóng)藥殘留，如果是一些有...
天天用洗臉盆洗菜，乳房會(huì)變大嗎 A：乳房的大小與用洗臉盆是沒有關(guān)系，平時(shí)要注意保持乳房的衛(wèi)生，清洗乳房的時(shí)候要用專用洗具，不要造成外界的...
手被洗菜盆邊緣割了個(gè)小口需要打破傷風(fēng)嗎？ A：如果傷口比較淺的話，一般問題不大，只要用生理鹽水沖洗干凈傷口，碘伏擦拭消毒傷口處，涂抹紅霉素軟膏或者...
人流方法哪些方法 A：人流可以通過以下幾個(gè)方法進(jìn)行處理：1、如果懷孕45天內(nèi)而且是宮內(nèi)妊娠，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下，服用米非司...
-
-
體重指數(shù)
體重指數(shù)，即身體質(zhì)量指數(shù)（BMI），又稱...
-
-
維生素D三項(xiàng)
維生素D是脂溶性維生素，其中最重要的是維...
-
-
視黃醇結(jié)合蛋白
視黃醇結(jié)合蛋白（rdtinal-bind...
-
-
超聲骨密度檢查
骨密度全稱為骨骼礦物質(zhì)密度(BMD)，是...
-
-
血清鎂
血清鎂又稱血清鎂檢查，屬于血液生化檢查中...
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)