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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
鐵是構(gòu)成人體的基本元素之一，缺鐵會(huì)影響人體的健康和腦部發(fā)育，但是大約50%的人都會(huì)患有缺鐵性貧血，是需要在日常生活中補(bǔ)充的，補(bǔ)鐵是通過食物或特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充，達(dá)到增強(qiáng)身體，預(yù)防疾病或協(xié)助治療的作用，可以詢問醫(yī)生后合理的補(bǔ)充。
一、含鐵高的食物有哪些
1、動(dòng)物肝臟
肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食物，每100克豬肝含有25毫克鐵，更容易被人體吸收。肝臟可以加工成各種形式的兒童食物，如肝泥，方便嬰兒使用。
2、各種瘦肉
雖然瘦肉中的鐵含量不是太高，但鐵的利用率與豬肝相似，易于購買和加工，孩子喜歡吃。
3、動(dòng)物血
豬血，雞血，鴨血和其他動(dòng)物體內(nèi)鐵的含量也是很高的，但是要干凈衛(wèi)生，被加工成血豆腐并提供給兒童，經(jīng)常使用可以預(yù)防兒童缺鐵性貧血。
4、大豆制品
大豆在人們營(yíng)養(yǎng)和兒童營(yíng)養(yǎng)中占有很高的地位，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米和面條。
二、缺鐵的表現(xiàn)有哪些
1、經(jīng)常感到虛弱，疲倦和困乏。
2、皮膚，指甲，嘴唇等的顏色是淺黃色或者黃色。
3、嬰兒的頭發(fā)干燥或者易脫落。
4、當(dāng)運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到心慌氣短。
5、經(jīng)常出現(xiàn)頭暈，頭痛，耳鳴，眩暈，注意力不集中。
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含蛋白質(zhì)量高的食物有哪些
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含鐵的食物有哪些
鐵元素是人體不可缺少的元素，因?yàn)殍F是人體生成血紅細(xì)胞的主要原料。如果人體缺少鐵元素，就會(huì)引起貧血、紅血球數(shù)量和血紅蛋白含量減少，對(duì)氧的貯運(yùn)能力下降。如果人體貧血就會(huì)出現(xiàn)精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白等... 詳細(xì)»
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含鐵高的食物
常見的含鐵高的食物有貝類、菠菜、肝臟和紅肉等。1、貝類：貝類味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。所有的貝類含鐵量很高，一份100克的蛤蜊可能含有高達(dá)28毫克的鐵，這是RDI的155％。但是，蛤蜊的鐵含量變化很大，有些... 詳細(xì)»
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含鐵的食物
鐵是一種化學(xué)元素，其化學(xué)符號(hào)為Fe，其原子序數(shù)為26，是最常用的金屬。它是一種過渡金屬，是地殼中第四個(gè)含量多的元素。 鐵不僅在生活中有很大的用途，他在我們每一個(gè)人的體內(nèi)都發(fā)揮著至關(guān)重要的用途。成人體... 詳細(xì)»
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