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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
鐵是維持生人類機(jī)體正常運(yùn)行的重要微量元素，它通過參與制造血紅素和肌紅蛋白，從而將氧氣輸送到身體的各個(gè)部位。缺鐵可能會導(dǎo)致缺鐵性貧血及其他疾病，從而使身體出現(xiàn)乏力疲倦、頭暈頭痛、眼花、耳鳴、心悸等癥狀。因此鐵對人體來說十分重要，有許多食物中葉富含鐵元素，可以通過飲食的調(diào)理來補(bǔ)充足量的鐵元素。
含鐵豐富的食物
1、櫻桃。櫻桃鐵的含量較高，是水果中含鐵量最高的水果，可以有效地緩解缺鐵性貧血。
2、枸杞。枸杞含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等微量元素，能夠起到安神明目、潤肺護(hù)肝以及抗腫瘤的作用。
3、黑木耳。黑木耳含鐵量也較高，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，有涼血、止血作用。
4、動物肝臟。動物肝臟中含有多種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中鐵的含量最高，經(jīng)常食用動物肝臟可以有效的達(dá)到補(bǔ)鐵的功效，同時(shí)還能夠預(yù)防缺鐵性貧血。如豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素等，多食用豬肝能夠防止缺鐵性貧血和佝僂病。
5、各種瘦肉。各種紅肉中同樣含有豐富的鐵元素，因此經(jīng)常多吃些瘦肉類食物也可以起到較好的補(bǔ)鐵補(bǔ)血的功效，作用較好。但應(yīng)注意適量食用。
6、黃豆及豆制品。黃豆中含有一定的鐵元素，并且較易被人體吸收，它對補(bǔ)鐵具有較好的功效。
7、雞蛋黃。雞蛋黃所含有的鐵質(zhì)也非常的豐富。因此在日常生活中，可以多吃些雞蛋以及雞蛋黃，起到補(bǔ)鐵益血的功效。
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含卵磷脂豐富的食物有哪些
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含嘌呤高的食物有哪些
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含鐵的食物
鐵是一種化學(xué)元素，其化學(xué)符號為Fe，其原子序數(shù)為26，是最常用的金屬。它是一種過渡金屬，是地殼中第四個(gè)含量多的元素。 鐵不僅在生活中有很大的用途，他在我們每一個(gè)人的體內(nèi)都發(fā)揮著至關(guān)重要的用途。成人體... 詳細(xì)»
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含鐵高的食物
常見的含鐵高的食物有貝類、菠菜、肝臟和紅肉等。1、貝類：貝類味道鮮美，營養(yǎng)豐富。所有的貝類含鐵量很高，一份100克的蛤蜊可能含有高達(dá)28毫克的鐵，這是RDI的155％。但是，蛤蜊的鐵含量變化很大，有些... 詳細(xì)»
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含鐵的食物有哪些
鐵元素是人體不可缺少的元素，因?yàn)殍F是人體生成血紅細(xì)胞的主要原料。如果人體缺少鐵元素，就會引起貧血、紅血球數(shù)量和血紅蛋白含量減少，對氧的貯運(yùn)能力下降。如果人體貧血就會出現(xiàn)精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白等... 詳細(xì)»
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含卵磷脂豐富的食物有哪些
含有卵磷脂豐富的食物包括豆制品，黑豆，黃豆或者是雞蛋等，還有芝麻以及動物的肝臟。卵磷脂是膽固醇的重要成分，是用來調(diào)節(jié)血脂的。而且用來治愈動脈粥樣硬化的，能夠預(yù)防心腦血管的一些疾病，起到一定的輔助作用，... 詳細(xì)»
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