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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
所謂堿性食物，即指食物燃燒后主要含有鈉、鈣、鎂等元素，且和水相溶后呈堿性。如今，堿性食物越來越受到人們的喜愛。在日常生活中，建議人們了解清楚食物是否屬于堿性再選擇食用。同時，適當食用堿性食物也將有益于人體健康。
一、屬于堿性的食物
1、蔬菜類。在日常生活中，很多蔬菜都屬于堿性。比如說番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜等，所以人們可以根據(jù)自己的需求選擇性地食用。
2、水果類。平時，水果是人們生活中必不可少的一部分。在眾多水果中，梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果等均屬于堿性水果。
3、堅果類。眾人皆知，堅果含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。且黃豆、栗子、杏仁、核桃、松子等屬于堿性堅果，人們可以適量食用。
二、堿性食物的功效
1、瘦身。堿性食物中多含有大量的膳食纖維，特別是綠色蔬菜，所以人們適量食用后可以起到一定的瘦身作用。
2、平衡體內(nèi)酸堿度。在日常生活中，適量攝入堿性食物，可以有效地平衡體內(nèi)酸堿度從而促進人體健康。
3、適量食用堿性食物可以有效地預防痛風。
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