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米和面哪個(gè)容易發(fā)胖？

病情描述：我女兒體重已經(jīng)超標(biāo)很多了，我就想給她控制一下飲食，米和面哪個(gè)容易發(fā)胖？
醫(yī)生回答 (1)
  • 袁曉勇
    袁曉勇 副主任醫(yī)師
    北京大學(xué)第一醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    米食和面食相比較而言，米食更容易發(fā)胖。大米和面食都屬于碳水化合物，但是大米的淀粉含量更多。食用面粉的話，推薦食用全麥面粉，淀粉含量相對(duì)較少一點(diǎn)，而且具有麩質(zhì)，提供更多的營(yíng)養(yǎng)，并且可以增加飽腹感，有助于減肥，減少熱量攝入。

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袁曉勇
袁曉勇 副主任醫(yī)師

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張英澤
張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院

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