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做豆?jié){用干豆?fàn)I養(yǎng)高還是泡后做營(yíng)養(yǎng)更高？

病情描述：因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)外面的豆?jié){很多都是用豆?jié){粉沖的，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，所以自己就買了一個(gè)豆?jié){機(jī)回來(lái)自己做，可買回來(lái)后又不知道怎么處理黃豆，這個(gè)做豆?jié){用干豆?fàn)I養(yǎng)高還是泡后做營(yíng)養(yǎng)更高？
醫(yī)生回答 (2)
  • 范建振
    范建振 主治醫(yī)師
    山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    這兩種做法做出來(lái)的豆?jié){含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的，只不過(guò)用干豆做豆?jié){時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，而泡好的豆子制作起來(lái)更方便一些，身體還容易吸收。用泡好的豆子榨出來(lái)的豆?jié){比較濃稠，口感也要比干豆榨出來(lái)的豆?jié){好很多，而且干豆榨出來(lái)的豆?jié){雜質(zhì)會(huì)多一些，所以還是推薦濕豆做豆?jié){。

  • 周萍
    周萍 醫(yī)師
    呼倫貝爾市蒙醫(yī)醫(yī)院 二級(jí)甲等
    病情分析：

    這個(gè)要根據(jù)你個(gè)人的飲食習(xí)慣來(lái)決定，不管是哪一種方法，營(yíng)養(yǎng)成分都是差不多的，不用過(guò)于的擔(dān)心，而且建議在平時(shí)的飲食當(dāng)中，還是要做到營(yíng)養(yǎng)全面均衡，葷素搭配好，不要挑食，少吃一些零食，甜食，垃圾食品，做到飲食有規(guī)律。也要堅(jiān)持的進(jìn)行體育鍛煉，才有好的效果。

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范建振
范建振 主治醫(yī)師

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醫(yī)聯(lián)媒體特約專家 在線咨詢
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