韭菜和醋在一起的作用
病情描述：涼拌了一大盤韭菜，在里面加了好多醋，韭菜和醋在一起的作用怎么產(chǎn)生？
醫(yī)生回答 (2)
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級甲等
他們在一起會刺激到腸胃。韭菜有著活血散瘀的功效，而去處也有一定的商務(wù)功效在理論上對于腰疼是有一定的緩解作用的。但是如果韭菜和醋一起吃的話，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營養(yǎng)流失。這樣對腸胃的刺激性就會較大，一些腸胃功能不好的人最好不要去輕易嘗試。
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郭麗 主治醫(yī)師
六安市第二人民醫(yī)院 三級
韭菜和醋在一起并沒有什么作用，這么做的話，可能就是這個人比較喜歡吃醋，覺得這樣味道會比較好，平時適當(dāng)添加一些醋可以幫助清理腸道，消除炎癥，所以如果喜歡吃的話，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┚虏?，一定要注意適量，因為韭菜吃多了的話是很容易引起上火的，平時不要有偏食的現(xiàn)象，要注意葷素搭配。
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