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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
山藥當(dāng)中含有和其他蔬菜不分伯仲的膳食纖維含量，且含有一定的可溶性植物多糖，對(duì)于降低糖尿病患者血糖水平無(wú)功效，但山藥對(duì)于饅頭，白米等細(xì)糧來(lái)說(shuō)，升糖指數(shù)并不高，鐵山藥當(dāng)中含有較少淀粉。用山藥來(lái)代替一定主食，能夠從一定程度上降低患者血糖水平，因此食用山藥仍然會(huì)使患者血糖升高，只是升高程度相較其他食物有所降低。
一、吃山藥的好處
1、健脾益胃，助消化。山藥當(dāng)中含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質(zhì)，對(duì)于患者脾胃消化有所幫助。
2、滋腎宜精。山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，可以強(qiáng)健患者機(jī)體，緩解腎虧遺精癥狀。
3、益肺止咳。山藥當(dāng)中含有的植物多糖呈粘液狀，可以潤(rùn)滑肺部。
4、疏通血管。山藥當(dāng)中含有大量黏液蛋白和微量元素，能夠防止出現(xiàn)血脂阻塞血管情況，預(yù)防患者發(fā)生心血管疾病。
二、吃山藥的注意事項(xiàng)
1、山藥不宜和鯉魚(yú)一同食用，兩種食物相克。
2、不宜和堿性藥物一同食用。
3、食用豬肝后不能攝入山藥，豬肝當(dāng)中含有鐵鋅銅等金屬微量元素，山藥當(dāng)中的維生素c遇到該金屬離子，會(huì)加速氧化遭到破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、南瓜，胡蘿卜，黃瓜，筍瓜等蔬菜當(dāng)中含有維生素c分解酶，死時(shí)食用山藥也會(huì)導(dǎo)致維生素c被分解，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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吃驢肉升血糖嗎
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吃山藥降血糖嗎
山藥是具有降血糖的功效的，山藥含有多巴胺，鹽酸，山藥甙，多種氨基酸等物質(zhì)，其中多巴胺具有明顯的降糖作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。但是山藥也是一種淀粉含量很高的食物，如果不注意控制用量，... 詳細(xì)»
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吃山藥能降血糖嗎
對(duì)于高血糖患者，建議吃低鹽、低脂肪的清淡飲食，盡量避免吃高糖食物指數(shù)，并嚴(yán)格控制每天的總熱量攝入。糖尿病患者可以吃山藥，但山藥不能降低血糖。除了控制飲食，還應(yīng)該堅(jiān)持鍛煉，控制體重的傳遞。當(dāng)生活方式不能... 詳細(xì)»
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高血糖可以吃山藥嗎
山藥也被稱為薯蕷、土薯、懷山藥以及山芋等等，是薯蕷科薯蕷屬纏繞草質(zhì)藤本的地下根莖，通常呈垂直生長(zhǎng)。大多情況下，山藥的莖一般呈紫紅色，花期是每年的6到9月，果期則為7到11月，適宜生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中... 詳細(xì)»
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吃糯玉米升血糖快嗎
吃糯玉米可以升血糖，但其升血糖速度相對(duì)較慢。糯玉米的主要成分是碳水化合物，其中主要包含淀粉。淀粉是一種復(fù)雜的碳水化合物，需要經(jīng)過(guò)消化過(guò)程才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，并被吸收到血液中。其次，糯玉米所含有的纖維可以... 詳細(xì)»
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高血脂和高血糖可以吃山藥嗎
高血脂以及高血糖的患者，可以適量的食用山藥。因?yàn)樯剿庍@類食物含有的脂肪并不多，而且它的升糖指數(shù)接近于淀粉。但是如果將山藥食用的時(shí)候，作為主食的一部分，便可以進(jìn)餐之后測(cè)量血糖的水平。所以，如果是出現(xiàn)了高... 詳細(xì)»
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