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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
大米和糙米相比，一般糙米含鋅多。但食物沒有治療疾病的作用，如果身體出現(xiàn)異常，建議盡快就醫(yī)，確定實際情況后遵醫(yī)囑治療。
從營養(yǎng)學(xué)角度看，糙米相較于大米，保留了更多的外層組織以及營養(yǎng)成分。大米在加工過程中，會去掉外層的糠層、胚芽與米糠層，這些部分含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等。而糙米，則保留了這些營養(yǎng)成分，因此其營養(yǎng)價值遠高于大米。具體到鋅這一成分上，因為鋅主要分布在大米的外層組織中，所以糙米中的鋅含量一般高于大米。
鋅是人體必需的微量元素之一，參與著人體內(nèi)的多種生理過程，如免疫調(diào)節(jié)、細胞分裂、蛋白質(zhì)合成等，尤其有利于青少年以及兒童的生長發(fā)育、智力發(fā)育。在日常生活中，可以選擇將糙米與大米混合煮食，既能保證營養(yǎng)的攝入，又能改善口感。
要注意，雖然糙米的營養(yǎng)價值高，但并不意味著可以無限制地食用，或者是一次性攝入太多。建議注意食物的多樣性以及均衡性，保證攝入各種營養(yǎng)成分。
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含鋅多的食物有哪些
鋅是化學(xué)元素，也是人體中不可缺少的一種微量元素。缺鋅可能會引起食欲減退、厭食以及挑食，導(dǎo)致消化功能的紊亂，嚴重的還有可能影響孩子的生長發(fā)育，比如智力下退、身體抵抗力弱、免疫功能缺失、傷口愈合較慢等。人... 詳細»
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出汗多和出汗少哪個更健康，不能一概而論，需視具體情況進行分析。一、出汗多1、健康：因高溫環(huán)境、劇烈運動導(dǎo)致出汗多時，會加快新陳代謝，促進血液循環(huán)，使體內(nèi)堆積的毒素代謝、垃圾隨著汗液排出，對身體健康有益... 詳細»
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