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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
吃粗糧的好處與壞處如下：
一、好處
1. 降低血糖：粗糧中的膳食纖維可以減緩食物在腸道的消化吸收速度，有助于穩(wěn)定血糖水平，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
2. 預(yù)防便秘：粗糧中的膳食纖維可以增加腸道蠕動，促進(jìn)排便，有助于預(yù)防便秘。
3. 降低血脂：粗糧中的膳食纖維可以降低膽固醇和甘油三酯的含量，有助于預(yù)防心血管疾病。
4. 增強飽腹感：粗糧中的膳食纖維可以增加飽腹感，有助于控制體重。
5. 抗氧化：粗糧中的一些成分具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老。
二、壞處
1. 不易消化：粗糧中的膳食纖維較多，不易消化，可能導(dǎo)致消化不良、腹脹等癥狀。
2. 影響口感：粗糧的口感相對較硬，可能影響食欲，尤其是對于兒童和老年人來說。
3. 營養(yǎng)不良：粗糧雖然營養(yǎng)豐富，但也不能過量攝入。過量攝入粗糧可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪等其他營養(yǎng)素的攝入不足，影響身體健康。
4. 過敏反應(yīng)：部分人對粗糧中的某些成分可能產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如麩質(zhì)過敏等。
在日常飲食中，應(yīng)保持粗細(xì)搭配，合理搭配膳食，以達(dá)到營養(yǎng)均衡的目的。
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