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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
維生素C是一種具有抗氧化作用的水溶性維生素，它在許多身體功能和代謝過程中起著重要作用。在800米跑之前，適當(dāng)攝入維生素C是好的。
首先，維生素C可以提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。維生素C參與合成和修復(fù)身體組織，包括肌肉和韌帶等。在800米跑時(shí)，肌肉和韌帶會(huì)受到較大的負(fù)荷和壓力，適量攝入維生素C可以幫助增強(qiáng)肌肉和韌帶的穩(wěn)定性，減少在運(yùn)動(dòng)過程中的受傷風(fēng)險(xiǎn)。此外，維生素C還有助于促進(jìn)膠原蛋白的合成，維持血管的健康，提高氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸送效率，從而增加身體的耐力和爆發(fā)力。
其次，維生素C對(duì)于緩解運(yùn)動(dòng)疲勞有積極影響。在高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)中，身體會(huì)產(chǎn)生過多的自由基，導(dǎo)致氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)的增加，引起肌肉酸痛和疲勞。維生素C是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可以幫助中和自由基，減輕氧化應(yīng)激，降低炎癥反應(yīng)，從而減少肌肉酸痛和疲勞的程度。此外，維生素C還參與合成腎上腺素，可以提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，增加注意力和反應(yīng)速度，減少運(yùn)動(dòng)過程中的精神疲勞。
最后，維生素C對(duì)于運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)也有益處。高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致肌肉組織的破壞和氧化應(yīng)激的增加，維生素C可以幫助促進(jìn)肌肉的修復(fù)和再生。維生素C參與合成膠原纖維，是肌肉和韌帶的主要成分之一，適量攝入維生素C可以加速傷口的愈合和肌肉的恢復(fù)。此外，維生素C還可以促進(jìn)肌酸和糖原的合成，增加肌肉的能量?jī)?chǔ)備，提高下一次運(yùn)動(dòng)的表現(xiàn)。
需要注意的是，維生素C的劑量應(yīng)根據(jù)個(gè)體需求而定，過量攝入可能引起胃腸不適等不良反應(yīng)。在800米跑前食用維生素C之前，最好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。此外，充足的睡眠、合理的飲食和適當(dāng)?shù)挠?xùn)練也是提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的重要因素。
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