在我們的飲食結(jié)構(gòu)中，主要分為淀粉類(lèi)、蔬菜類(lèi)和肉類(lèi)，其中肉類(lèi)和水產(chǎn)所占的比例排第三，主要為人體提供蛋白質(zhì)和維生素，以及部分的礦物質(zhì)元素，比如和血液息息相關(guān)的鐵元素，構(gòu)成骨骼的鈣元素等，所以這類(lèi)食物影響著人體正常的生命活動(dòng)。其中魚(yú)類(lèi)作為水產(chǎn)中的重要組成部分，全身都是寶，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可小覷。但是魚(yú)雖然好處多多，但是卻不是每個(gè)部位都可以吃的，這兩個(gè)部位里面堆積了很多毒素，是一定不能吃的。
一、魚(yú)頭
老人常說(shuō)吃魚(yú)頭補(bǔ)腦其實(shí)是真的，魚(yú)頭中含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂能夠有效延緩大腦衰老，預(yù)防老年癡呆，所以非常適合老年人。“吃哪補(bǔ)哪”是中國(guó)人非常傳統(tǒng)的想法，魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)豐富，只是近些年生態(tài)環(huán)境受到污染，很多地方存在亂排亂放的情況導(dǎo)致水質(zhì)變差，很多水域重金屬含量高。
而魚(yú)類(lèi)在養(yǎng)殖過(guò)程中，水中的重金屬元素很容易進(jìn)入y魚(yú)的體內(nèi)，且多積累在魚(yú)頭部分。如果吃了大量的魚(yú)頭，這些魚(yú)頭中的重金屬元素就會(huì)進(jìn)入人體，而且人體難以消化這些重金屬元素，這些毒素在身體內(nèi)會(huì)逐步堆積，一旦積累到一定的含量就會(huì)誘發(fā)多種疾病，比如軟骨癥、腦出血等等。更何況魚(yú)頭中本來(lái)就沒(méi)有什么肉，所以大家在吃魚(yú)時(shí)，魚(yú)頭完全可以舍棄。
二、魚(yú)雜
魚(yú)雜就是除魚(yú)肉之外的其他部分的總稱(chēng)，比如魚(yú)泡、魚(yú)子、肝臟等，很多人都喜歡吃魚(yú)雜，還有些專(zhuān)門(mén)用魚(yú)雜烹飪的地方菜，比如酸辣魚(yú)雜等，但是魚(yú)雜的衛(wèi)生狀況很難保障。
魚(yú)類(lèi)生活在水中，體內(nèi)很可能含有寄生蟲(chóng)，且這些寄生蟲(chóng)大部分都存在內(nèi)臟里，在吃魚(yú)雜的過(guò)程中，如果烹飪溫度不夠高，那么難以殺死這些寄生蟲(chóng)，這些寄生蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)去人體腸道，容易引起腹瀉、嘔吐等不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可能威脅到生命。同時(shí)內(nèi)臟也是主要的解毒器官，其中堆積著大量毒素，所以即使再愛(ài)吃魚(yú)雜，也要少吃，同時(shí)吃魚(yú)雜時(shí)，一定要充分加熱，確保魚(yú)雜內(nèi)的寄生蟲(chóng)被完全殺死。
魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)含量高，且容易被身體吸收，所以魚(yú)類(lèi)是非常好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物，而且營(yíng)養(yǎng)豐富很適合用來(lái)滋養(yǎng)，所以在冬天，很多家庭以及病人都會(huì)燉魚(yú)湯養(yǎng)生保健，還可以驅(qū)逐嚴(yán)寒。
總的來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃魚(yú)對(duì)于身體將抗是很有好處的，只是如今的環(huán)境污染嚴(yán)重，即使是在正規(guī)渠道買(mǎi)到的魚(yú)也不能保證養(yǎng)殖環(huán)境完全無(wú)公害，所以魚(yú)身上的這兩個(gè)部位往往會(huì)含有重金屬和寄生蟲(chóng)的地方，所以還是盡量不要吃了。
-
-
醉魚(yú)草的功效與作用
楊小兵 副主任醫(yī)師
-
-
什么是亞健康？亞健康是不是...
李紅梅 主任醫(yī)師
-
-
尿酸高的人能吃什么魚(yú)
黃閏月 主任醫(yī)師
-
-
痛風(fēng)病人能吃什么魚(yú)
黃閏月 主任醫(yī)師
-
-
亞健康如何調(diào)理
楊烊 主治醫(yī)師
-
-
亞健康怎么調(diào)理
曾科學(xué) 主任醫(yī)師
-
-
連云港市婦幼保健院 乳腺保健科
擅長(zhǎng)：尤其擅長(zhǎng)乳腺疾病...
-
-
貴港市中西醫(yī)結(jié)合骨科醫(yī)院 保健科
擅長(zhǎng)：熟練掌握危重病的...
-
-
連云港市婦幼保健院 乳腺保健科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)乳腺、甲狀腺...
-
-
青海省心腦血管病專(zhuān)科醫(yī)院 干部保健科
擅長(zhǎng)：熟練診斷和治療冠...
-
-
諸城中醫(yī)醫(yī)院 中醫(yī)藥預(yù)防保健服務(wù)中心
擅長(zhǎng)：風(fēng)濕、眼科疾病的...
-
-
威海市婦幼保健院(威海市立第二醫(yī)院) 婦女保健科
擅長(zhǎng)：更年期保健；青春...
-
-
濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 骨科
擅長(zhǎng)：骨科常見(jiàn)病的診治...
-
-
濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 急診科
擅長(zhǎng)：主要擅長(zhǎng)冠心病，...
-
-
福建省腫瘤醫(yī)院 頭頸腫瘤外科
擅長(zhǎng)：甲狀腺及頸部腫瘤...
-
-
福州市傳染病醫(yī)院 肝膽胰腔鏡外科亞專(zhuān)業(yè)（第六、十二病區(qū)）
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)肝癌、膽道結(jié)...
-
-
貴港市中西醫(yī)結(jié)合骨科醫(yī)院 醫(yī)務(wù)科
擅長(zhǎng)：熟練掌握骨科常見(jiàn)...
-
-
青島市第五人民醫(yī)院 急診科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)呼吸系統(tǒng)，心...
-
-
劉潺潺 河源市人民醫(yī)... 中醫(yī)科
血液毒素怎么排出
-
-
李冬香 鷹潭市人民醫(yī)... 中醫(yī)皮膚科
黑毒素瘤癥狀
-
-
李冬香 鷹潭市人民醫(yī)... 中醫(yī)皮膚科
如何清理腸道毒素垃圾
-
-
姜淑芳 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
神經(jīng)毒素是什么
-
-
劉潺潺 河源市人民醫(yī)... 中醫(yī)科
人體的毒素怎樣排出
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
什么是河豚毒素
-
-
魚(yú)雖健康，但3種魚(yú)，建議別吃
平時(shí)適當(dāng)進(jìn)食一些魚(yú)類(lèi)食物對(duì)健康有促進(jìn)作用。因?yàn)榇蟛糠值聂~(yú)類(lèi)食物都含有人體需要的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入之后能夠達(dá)到補(bǔ)益身體，促進(jìn)健康的目的。雖然適當(dāng)進(jìn)食魚(yú)類(lèi)食... 詳細(xì)»
-
-
吃了這么多年的魚(yú)，你吃對(duì)了嗎？這2個(gè)部位毒素多，不能吃
眾所周知，人體每天都需要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能滿(mǎn)足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，如果身體總是缺乏營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，有可能會(huì)影響健康。魚(yú)時(shí)生活中常見(jiàn)的食物，里面含有人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常見(jiàn)的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，微量元素，氨基酸都... 詳細(xì)»
-
-
腸道不健康，毒素到全身？推薦護(hù)腸道三寶！
腸道是消化系統(tǒng)的一部分，維持腸道健康環(huán)境能夠?qū)⑹澄餇I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及時(shí)吸收，維持身體健康狀態(tài)。很多人長(zhǎng)時(shí)間腸道不健康，出現(xiàn)了消化不良或者便秘等情況，都有可能會(huì)帶來(lái)負(fù)面影響，而長(zhǎng)時(shí)間的便秘也會(huì)讓毒素堆積過(guò)多，這... 詳細(xì)»
-
-
腸道毒素怎么清理
腸道毒素清理是指清除體內(nèi)積存的毒素和廢物，促進(jìn)腸道健康的一系列方法。下面是一些可行的方法：1.充足喝水：水是身體清除廢物和毒素的重要媒介。確保每天喝足夠的水，保持身體充分水分，有利于排出廢物，減少毒素... 詳細(xì)»
-
-
如何排出內(nèi)臟毒素
在身體中如果內(nèi)臟中含有毒素比較多，一般會(huì)患者有各種各樣的疾病問(wèn)題，比如說(shuō)在不同的器官，出現(xiàn)不同的毒素會(huì)引起不同的癥狀，比如說(shuō)患者本身肝臟中，腎臟中，以及患者本身腦中都會(huì)存在一些毒素，一般建議患者可以用... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)