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劉光偉 主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院 脾胃肝膽科
茯苓是一種性味甘淡的中藥材，其可歸入肝經(jīng)、胃經(jīng)、脾經(jīng)，具有祛濕功效，并且還有解毒、利關(guān)節(jié)等作用。因此，也是中醫(yī)常用的一種中藥。那么，茯苓怎么吃祛濕效果最好呢？
茯苓怎么吃，祛濕效果好？
1、茯苓茅根煲豬瘦肉：這種食療藥膳不僅具有較好的祛濕功效，還具有清熱解毒的作用。制作前要準備的主要原材料包括了豬瘦肉、白茅根、鮮土茯苓、紅棗、生姜。把這些材料分別用水洗凈，把豬瘦肉切塊后用水灼燙撈出，生姜切片，茯苓切塊，茅根切段，紅棗去核。一起與放進有適量清水的瓦煲內(nèi)，用大火煲沸后，轉(zhuǎn)為文火慢慢的煲2小時，在服用前調(diào)入適量食鹽即成。
2、淮杞圓肉糯米酒燉雞：此種食療藥膳的作用包括了祛濕驅(qū)寒、健脾安神、提高食欲。要準備的原材料為淮山、杞子、圓肉、糯米酒、光雞、生姜。首先，需要把各種藥材分別洗凈，放入冷水當中稍微浸泡備用。接下來把生姜切成片，光雞處理干凈，去掉尾部后切成塊。最后，把所有材料一起放入燉盅內(nèi)，加入適量冷水用小火慢慢的燉3小時，在食用之前加鹽調(diào)味即可。
3、茯苓赤小豆煲豬骨湯：這種食療方的功效和作用同樣非常多，除了可以除濕利水之外，還具有溫胃進食、補虛贏、補中生氣等作用。要準備的主要材料為豬骨、扁豆、薏米、土茯苓、赤小豆、蜜棗、茨實等。把這些藥物分別處理干凈，用冷水稍微浸泡，豬骨切成段后洗凈，放入鍋中的熱水當中灼燙兩分鐘，撈出再用清水沖洗干凈。最后，把所有材料同時放入砂鍋中，加水適量煲2小時，服用前加適量鹽調(diào)味即可。
4、茯苓煎湯內(nèi)服：把茯苓適量煎湯服用，同樣也可取得較好的祛濕解毒等作用。
當然，平時除了用上述方法吃茯苓祛濕之外，還可以把其搭配其它的材料等做成粥服用。但需要注意的是，本身肝腎陰虧者應(yīng)該謹慎服用，并且有些人服用后可出現(xiàn)周身皮膚瘙癢等過敏癥狀，一旦出現(xiàn)此癥就要及時停止服用。
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