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李輝 副主任醫(yī)師 副教授 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院 急診科
在生活中，很多人認(rèn)為多喝酸奶可以減肥，而經(jīng)常喝可樂會(huì)導(dǎo)致肥胖。但是也有人說，一杯酸奶的能量等于兩杯可樂。這兩種說法是矛盾的，那么究竟誰說的有道理?
一杯酸奶的能量確實(shí)等于兩杯可樂，但是不能等同于喝酸奶會(huì)變胖，喝可樂不發(fā)胖。
食物的熱量就是食物所能提供的能量，單位是“卡”，也叫卡路里。眾所周知，每個(gè)人每天都需要從各種食物中獲取能量，但每一種食物在同等重量下能提供的能量是不同的，這是根據(jù)食物中含有的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等各種成分計(jì)算出來的。
酸奶的熱量大約是65-75卡路里/100g，而可樂外包裝上標(biāo)有每100ml含有熱量43卡，從食物熱量計(jì)算上看一杯酸奶的能量確實(shí)約等于兩杯可樂提供的能量。
但是“1杯酸奶的能量等于2杯可樂的能量”的觀點(diǎn)不能等同于喝酸奶會(huì)變胖，喝可樂不發(fā)胖。酸奶的能量計(jì)算來自于含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)，例如脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸等，而可樂的能量計(jì)算來只是來自糖分。
喝酸奶有哪些好處？喝可樂有哪些壞處？
廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬骨傷科醫(yī)院急診科主任李輝醫(yī)生指出，從營養(yǎng)學(xué)角度來分析，酸奶較可樂有更高的營養(yǎng)價(jià)值，這也是廣為人知的。一般的酸奶都是以新鮮的牛奶為原料，加入一定比例的蔗糖，經(jīng)過高溫殺菌冷卻后，再加入純?nèi)樗峋N發(fā)酵而成的。酸奶中含有半乳糖、各種維生素以及人體所需的氨基酸等，在發(fā)酵過程中牛奶的脂肪被發(fā)酵成脂肪酸，更有利人體吸收。經(jīng)常喝酸奶有利于胃腸菌群平衡，能夠潤滑胃腸道，緩解便秘，還能增加身體免疫力，補(bǔ)充鈣質(zhì)等，對人體健康有益。
相反，可樂幾乎沒有可被人體吸收的營養(yǎng)成分，它是黑褐色、甜味、含咖啡因的碳酸飲料，來自于可樂果，其含有的咖啡因能夠讓人的神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮。并且，在可樂制作過程中生產(chǎn)商會(huì)添加各種口味的香精、各種糖分等適應(yīng)不同人群的口味要求，因此，長期喝可樂不利于青少年骨骼發(fā)育，其中含有糖分較高容易引起齲齒、肥胖等。
可樂是含咖啡因的碳酸飲料。李輝醫(yī)生提醒，少量喝碳酸飲料沒有大礙，飲料中的物質(zhì)會(huì)隨體液從人體排出。但如果大量飲用碳酸飲料，其含有的二氧化碳、磷酸等元素會(huì)與人體內(nèi)的鈣、鎂離子等微量元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生碳酸鈣、碳酸鎂等難溶物質(zhì)。隨著時(shí)間的積累，這些物質(zhì)會(huì)沉積在腎臟、肝臟中，形成結(jié)石，危害身體健康。
綜上所述，一杯酸奶的能量是等于兩杯可樂，但是酸奶的能量高是因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)。酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。而可樂含有大量的糖分，含有咖啡因成分，因此大家應(yīng)少喝可樂。
指導(dǎo)專家：李輝，副主任醫(yī)師，廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬骨傷科醫(yī)院急診科主任、ICU主任，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)急診分會(huì)委員。
專長：曾代表廣東省急救系統(tǒng)參加衛(wèi)生部醫(yī)政司舉辦的“全國急救技術(shù)比賽”，獲得單項(xiàng)操作第一，并榮獲“全國十佳急救能手”的榮譽(yù)稱號;多次帶領(lǐng)廣東省的參賽隊(duì)伍參加全國各級急救比賽，獲得良好成績。
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喝酸奶能減肥嗎
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吃頭孢可以喝酸奶嗎
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晚上喝酸奶能減肥嗎
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飯前喝酸奶能減肥嗎
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減肥期間能喝酸奶嗎
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飯后喝酸奶減肥嗎
飯后喝酸奶不利于減肥。酸奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素，尤其是含有大量的b族維生素，酸奶熱量比較低，很少增加體內(nèi)的熱量。但是最好早餐或者午餐喝酸奶，而且主食的量適當(dāng)減少能起到減肥的作用。減... 詳細(xì)»
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晚飯后喝酸奶會(huì)減肥嗎
晚飯后喝酸奶是起不到減肥作用的，如果單純的在原有膳食量的基礎(chǔ)上加上酸奶，并沒有增加活動(dòng)量，非但起不到減肥的作用，還容易增加體重。市面上很多酸奶中含有豐富的糖，如果晚飯已經(jīng)吃的很飽了，再喝酸奶會(huì)增加胃腸... 詳細(xì)»
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喝酸奶是否可以起到減肥的效果
酸奶指的是一種常見的酸甜味道的飲品，酸奶主要是以牛奶為原料，經(jīng)過專業(yè)的巴氏殺菌后再加入有益菌至牛奶中，經(jīng)過一系列的發(fā)酵并冷卻灌裝的一種奶制品。酸奶產(chǎn)品在市場上常以攪拌型、凝固型、果味型偏多。 詳細(xì)»
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晚上不吃飯喝酸奶能減肥嗎
晚上不吃飯，喝酸奶能夠起到減肥的效果，但不建議這樣做。酸奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素，尤其是含有大量的b族維生素，熱量比較低，很少增加體內(nèi)的熱量，而且含有大量的鈣離子，對減肥后預(yù)防骨質(zhì)疏... 詳細(xì)»
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