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劉光偉 主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院 脾胃肝膽科
枸杞是我們非常的常見一種食物，而且好多人都愛吃它。不過很多人都是用泡水的方式來吃枸杞的，因為拿枸杞來泡水的話它的味道非常的甘甜，所以人們都非常的喜歡，可是有的人覺得枸杞拿來干吃會比較好一些。那么，枸杞是拿來泡水吃好還是干吃會比較好呢？
實際上，枸杞拿來干吃它發(fā)揮的效果會更好一些，由于拿來干吃，就能夠細嚼慢咽，并且這樣起到的養(yǎng)生效果也會更好。我們都很清楚，拿枸杞來泡水的話它是甘甜的，如果拿來干吃的話，它的味道會比拿來泡水喝更加地甜。而有的人對一些甜的東西不感興趣，那也就沒必要逼迫自己吃干的枸杞。
拿枸杞來泡水喝的話它也是有很多功效的，不過枸杞當中的作用沒能發(fā)揮出來那么好，如果長期拿枸杞來泡水喝，也是能夠起到一定的養(yǎng)生功效的。
實際上枸杞它具有滋陰養(yǎng)肝以及明目的功效，這是它的主要功效，所以枸杞又被稱為明眼子。在古代如果出現(xiàn)肝血不足，還有需要治療夜盲癥的時候，枸杞都會被用到。針對枸杞它具有明目的這個作用，有人對枸杞專門做了測試，結果顯示，枸杞它能夠起到護眼的作用是因為在枸杞內的存在的主要的玉米黃素。如果有很多的玉米黃素能夠在我們的視網膜上進行堆積，就能夠幫助減少外界紫外線進行刺激，這樣就能夠有效的保護我們的視覺神經不容易受到損傷。
我們身體是產生不了玉米黃素的，唯一的途徑就是通過水果以及蔬菜內進行吸取，這是因為有大量的食物內存在的玉米黃素沒有很多，只有枸杞當中含有的玉米黃素會比較高。雖然枸杞當中含有的玉米黃素是比較高的，但是這種玉米黃素它是不溶于水的，如果將枸杞拿來煲湯，還有拿來泡水喝的話，它內部的玉米黃素就不可以得到釋放。所以我們希望枸杞它這個護眼功效能發(fā)揮到最極致，我們就需要使用嚼爛的這種方式來吃枸杞。
枸杞它不但具有明目的這個功效，還擁有補腎陽，還有降低血壓的功效。但是我們平時一天不能吃太多的枸杞，一天吃的枸杞在三十顆左右就可以了，這是由于吃多了枸杞容易上火，當有患了感冒，還有發(fā)燒的情況時，最好不要吃枸杞。
所以，通過上面對枸杞的了解，相信大家都很清楚枸杞是泡水喝好還是干吃好了吧！枸杞還是通過干吃來說是比較好的，如果大家想要讓枸杞的功效發(fā)揮到極致，可以通過干吃的方式來吃。
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