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李理 主治醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 婦產(chǎn)科
亞硝酸鹽是一種常見(jiàn)的食品添加劑，主要用于防腐和著色。過(guò)量攝入亞硝酸鹽對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)可能會(huì)帶來(lái)一定的危害?？赡軙?huì)對(duì)孕婦有以下危害：
1.神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂：亞硝酸鹽可能影響孕婦的神經(jīng)系統(tǒng)，因亞硝酸鹽進(jìn)入體內(nèi)，可能會(huì)干擾神經(jīng)遞質(zhì)的合成和釋放，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)的功能紊亂，引發(fā)頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致昏迷現(xiàn)象，影響孕婦健康。
2.增加致癌風(fēng)險(xiǎn)：因亞硝酸鹽在體內(nèi)之后，可能會(huì)與體內(nèi)的膽固醇發(fā)生氧化反應(yīng)，形成亞硝基膽固醇，而且亞硝酸鹽在進(jìn)入人體，可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，而亞硝胺與亞硝基膽固醇是強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。孕婦長(zhǎng)期大量攝入，可能會(huì)誘導(dǎo)孕婦的DNA損傷和細(xì)胞突變，增加患上食道癌、胃癌等消化系統(tǒng)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，因此對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，可能會(huì)有增致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3.影響血液的攜氧能力：因孕婦在妊娠期間，需要大量的氧氣供給胎兒。而亞硝酸鹽，可能會(huì)影響血液的攜氧能力，造成血液中的氧氣含量不足，導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良，甚至出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)等情況，對(duì)胎兒造成影響。
4.影響心血管系統(tǒng)：亞硝酸鹽對(duì)孕婦還可能會(huì)有影響心血管系統(tǒng)的危害，因亞硝酸鹽進(jìn)入人體之后，可以使血管平滑肌松弛，影響心血管系統(tǒng)，導(dǎo)致血壓下降，引發(fā)暈厥、休克等癥狀。
總而言之，亞硝酸鹽對(duì)孕婦存在一定危害。因此孕婦應(yīng)僅僅攝入含有量硝酸鹽的食物，以保護(hù)自身和胎兒的健康。
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亞硝酸鹽對(duì)人體的危害
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亞硝酸鹽對(duì)人體的危害
亞硝酸鹽對(duì)人體的危害，包括引起胃部不適、妨礙營(yíng)養(yǎng)吸收、引起缺氧、誘發(fā)心腦血管疾病、致癌等。1、引起胃部不適：亞硝酸鹽進(jìn)入胃內(nèi)和胃酸發(fā)生反應(yīng)，形成一氧化氮，刺激胃黏膜，引起惡心、嘔吐、腹痛等不適。2、妨... 詳細(xì)»
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亞硝酸鹽的危害是什么？
亞硝酸鹽是一種常見(jiàn)的食品添加劑，它可以使食物呈現(xiàn)出美麗的紅色或綠色。然而，過(guò)量攝入亞硝酸鹽對(duì)人體健康有害。以下是亞硝酸鹽的危害：1.致癌作用：亞硝酸鹽在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝胺，長(zhǎng)期大量攝入亞硝酸... 詳細(xì)»
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亞硝酸鹽是什么
亞硝酸鹽是一種化合物，外觀及滋味都與食鹽相似，在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用。日常生活中，可能接觸到的亞硝酸鹽主要來(lái)源于過(guò)期或者是腌制的食品中。長(zhǎng)期的腌制過(guò)程中，或者是過(guò)夜的食物中，細(xì)菌可將氯化鈉氧化成亞硝... 詳細(xì)»
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亞硝酸鹽中毒怎么解毒
亞硝酸鹽的外觀與食用鹽極為相似，是一種白色的無(wú)機(jī)化合物，在工業(yè)之中被廣泛使用。雖然其與食鹽外觀相像，但其用途卻截然不同。食鹽是人體的必需品，但亞硝酸鹽卻是毒性較強(qiáng)的物質(zhì)，它能夠使得人體中的血紅蛋白轉(zhuǎn)換... 詳細(xì)»
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吃什么能化解亞硝酸鹽
人體通過(guò)食物攝取亞硝酸鹽的途徑主要有兩種，一是食品本身含有的亞硝酸鹽，二是作為食品添加劑添加到食品中。因此，在我們的日常飲食中，難免會(huì)吃一些亞硝酸鹽。令人欣慰的是，有些食物可以幫助消除亞硝酸鹽或阻斷亞... 詳細(xì)»
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