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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
臭豆腐是一種具有獨(dú)特風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。雖然其味道較為特殊，但臭豆腐卻具有很多營養(yǎng)價(jià)值和健康益處。吃臭豆腐的好處通常有改善消化功能、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)免疫力等。
1、改善消化功能：臭豆腐中的乳酸菌和其他發(fā)酵微生物有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而改善消化功能。
2、增進(jìn)食欲：臭豆腐的獨(dú)特風(fēng)味可以刺激味蕾，增進(jìn)食欲，對(duì)于食欲不振的人來說具有一定的開胃作用。
3、增強(qiáng)免疫力：臭豆腐中含有豐富的維生素B群和維生素C，維生素B群能夠幫助身體抵抗疾病并提高免疫力；維生素C則具有抗氧化、抗炎和增強(qiáng)免疫功能的作用，能夠幫助身體抵抗感染和疾病。
對(duì)于有胃腸道疾病、過敏史或特殊飲食需求的人群，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎食用。若出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。
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