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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
羊肚菌是一種珍貴的食材，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有多種營養(yǎng)保健的功效。但是，食用羊肚菌時需要注意適量，不宜過量食用，一般建議控制在50克左右。
每餐食用羊肚菌的量應該控制在50克左右為宜。因為羊肚菌雖然營養(yǎng)豐富，但其蛋白質(zhì)含量較高，且含有一定量的硒等微量元素，過量食用可能會導致蛋白質(zhì)攝入過多，增加腎臟負擔，同時硒的攝入過多也會對身體造成不利影響。還需要留意個人體質(zhì)和消化系統(tǒng)的情況。
羊肚菌是一種營養(yǎng)價值很高的食材，適量食用有益健康。在享用羊肚菌的過程中，要適量控制食用量，避免過量攝入對身體造成不利影響。同時，也要結(jié)合個人體質(zhì)和健康狀況來合理搭配飲食，以達到更好的營養(yǎng)平衡和保健效果。
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