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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
鴨肉和雞肉在熱量上存在一定差異，但相對來說，鴨肉的熱量稍高。
通常情況下，鴨肉的熱量比雞肉稍高。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)提供的數(shù)據(jù)，每100克的鴨肉約含216千卡的熱量，而同等重量的雞肉則約含165千卡的熱量。這表明，相同重量的鴨肉中含有更多的能量。熱量差異主要是由于脂肪含量的不同。鴨肉中的脂肪含量相對較高，尤其是在皮下脂肪。而雞肉則更傾向于較低的脂肪含量，特別是去皮的雞肉。每100克的鴨肉約含有11克的脂肪，而同等重量的雞肉則約含有3.6克的脂肪。此外，脂肪的類型也對能量含量產(chǎn)生影響。鴨肉中的脂肪主要是飽和脂肪酸，這種脂肪酸在高攝入量下可能會對健康產(chǎn)生負面影響。與此相對，雞肉中的脂肪相對較少，且更多是較為健康的單不飽和脂肪酸。因此，鴨肉的熱量稍高。
建議在日常飲食中，合理搭配、均衡飲食，攝入適量的蔬菜、水果、谷物和蛋白質(zhì)來源，有助于保持身體健康。
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鴨肉的營養(yǎng)價值有雞肉高嗎
鴨肉和雞肉都有各自的營養(yǎng)價值，并無絕對的高低之分。首先，鴨肉和雞肉都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。蛋白質(zhì)是身體生長和修復組織的重要營養(yǎng)物質(zhì)，對于維持身體健康至關重要。在這一點上，鴨肉和雞肉并無太大區(qū)別，都是優(yōu)質(zhì)... 詳細»
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雞肉與鴨肉哪個更有營養(yǎng)
雞肉和鴨肉都是非常營養(yǎng)豐富的肉類，它們都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。但是，它們的營養(yǎng)成分有所不同，各有各的優(yōu)點。從蛋白質(zhì)含量來看，雞肉和鴨肉的蛋白質(zhì)含量都非常高，但是雞肉的蛋白質(zhì)含量稍高一些。雞... 詳細»
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腦梗塞指的是腦梗死。腦梗死患者是能適量吃鴨肉和雞肉的。鴨肉和雞肉屬于高蛋白、低脂肪的肉類，患者適量攝入，有助于肌肉修復和細胞生成，同時不會給身體帶來過多的脂肪和膽固醇負擔。此外，鴨肉和雞肉富含維生素B... 詳細»
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宮腔粘連是子宮內(nèi)膜與子宮壁之間發(fā)生粘連，常導致生殖系統(tǒng)功能障礙。在宮腔粘連的治療期間，飲食的選擇和調(diào)整對恢復子宮功能和改善健康狀況起著重要作用。雞肉和鴨肉可以作為宮腔粘連患者的飲食選擇，但需要注意以下... 詳細»
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