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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
葵花籽油是一種常見的食用油，在中國和其他亞洲國家被廣泛使用，其營養(yǎng)價值較為豐富。
葵花籽油富含不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸。這些脂肪酸對心血管健康非常有益，有助于降低壞膽固醇水平，預(yù)防動脈硬化和心臟病。葵花籽油也含有一定量的飽和脂肪酸，但相對較低，適量攝入對健康無害。
葵花籽油是一種優(yōu)質(zhì)的抗氧化劑來源。富含維生素E，特別是生育酚和γ-生育酚，這些物質(zhì)能夠中和自由基，減少細胞氧化和老化，有助于保護身體免受炎癥和慢性疾病的影響。
葵花籽油還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素K，具有促進血液凝固和骨骼健康的作用。另外，還富含礦物質(zhì)，如鐵、鎂、鋅、鉀等，對維持身體正常功能起到重要作用。
葵花籽油還含有一定量的蛋白質(zhì)，能夠提供身體所需的氨基酸，有助于維持和修復(fù)組織。還含有一些其他生物活性物質(zhì)，如植物甾醇、萜類化合物等，對改善免疫功能，抗炎和抗癌有一定作用。
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茼蒿的營養(yǎng)價值
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葵花籽油的營養(yǎng)價值
食用油又被稱之為食油，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品，也是制作各種菜肴都需要的物質(zhì)。食用油的種類很多，油菜籽油，花生油，玉米油等等，都是從純天然作物或是動物油脂中提取出來的，葵花籽油也是食用油的一種... 詳細»
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葵花籽的營養(yǎng)價值
葵花籽又叫瓜子、葵瓜子、向日葵子、天葵子等等，是向日葵的果實，既可以制成零食食用，也可以壓榨成葵花油 。葵花籽主要由果皮和種子組成，種子富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，味道可口，倍受大眾的喜愛... 詳細»
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葵花籽的營養(yǎng)價值
葵花籽是從葵花中提取的種子，是一種營養(yǎng)豐富的食品。以下是葵花籽的詳細營養(yǎng)價值分析：1.蛋白質(zhì)：葵花籽是植物中蛋白質(zhì)含量最高的一種，約含有20%的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是身體建造和修復(fù)組織的重要成分，對維持身體... 詳細»
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