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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
近期有網(wǎng)友給我留言，問我關(guān)于柿餅的食用禁忌。??其實(shí)，柿餅作為一種傳統(tǒng)的美食，不僅口感獨(dú)特，而且富含營養(yǎng)，但是它與某些食物的搭配卻可能引發(fā)不適。今天在這里我就統(tǒng)一給大家列舉一些柿餅不能與哪些食物同吃的例子，并解釋其中的原因。??
黑棗
柿餅和黑棗都含有較多的鞣酸和果膠，大量同食會(huì)導(dǎo)致這些成分結(jié)合凝固，形成堅(jiān)硬的塊狀物，可能引起惡心、嘔吐、上腹部持續(xù)疼痛等癥狀。??
海鮮
海鮮中的魚蝦、螃蟹等含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而柿餅中的鞣酸會(huì)與這些成分反應(yīng)，生成難以消化的物質(zhì)，可能刺激腸胃，引發(fā)食物中毒。??
雞蛋
柿餅中的鞣酸與雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)形成塊狀物，影響消化，甚至可能導(dǎo)致胃結(jié)石或腸結(jié)石。????
酸性菜
酸菜等酸性食物會(huì)增加胃部的鹽酸分泌，與柿餅中的成分反應(yīng)，形成不溶于水的結(jié)塊，增加患胃結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。??
此外，柿餅也不宜空腹食用，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸濃度較高，柿餅中的鞣酸會(huì)與胃酸反應(yīng)，凝結(jié)成塊，可能引起胃疼、胃脹等癥狀。??
總的來說，雖然柿餅美味可口，但在食用時(shí)需要注意搭配禁忌，避免與上述食物同食，以免引發(fā)不適。??
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海螺不能和什么食物一起吃
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