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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
脂肪是人體儲存能量的主要形式之一，每克脂肪能夠提供9卡路里的熱量，這是同等質(zhì)量的蛋白質(zhì)和碳水化合物的兩倍多。
這意味著，當人體需要能量時，脂肪是首選的燃料來源。當攝入的能量超過了身體的需要，多余的能量就會被儲存為脂肪。這就是為什么控制飲食和保持適量運動對于維持健康的體重和身體組成非常重要的原因。
此外，脂肪還在許多生理過程中發(fā)揮著重要的作用，例如維持細胞膜的穩(wěn)定性、促進維生素的吸收、調(diào)節(jié)激素的分泌等。
總之，脂肪是人體必需的營養(yǎng)素之一，它提供了大量的能量，但也需要適量攝入，以維持身體的健康和正常功能。
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