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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
全麥面包是以全麥面粉為主要原料制作而成的面包，一般來(lái)說(shuō)，100克全麥面包的熱量在200-250卡。
全麥面包的熱量主要來(lái)自于其中的碳水化合物，蛋白質(zhì)和少量脂肪。全麥面包中富含的膳食纖維是促進(jìn)消化和代謝的重要營(yíng)養(yǎng)素，但并不為人體提供能量，所以并不會(huì)直接影響全麥面包的熱量。而全麥面包中的碳水化合物和蛋白質(zhì)是主要的能量來(lái)源，都具有4千卡/克的熱量。另外，有些全麥面包中可能加入了果干、堅(jiān)果、糖等配料，這些會(huì)增加面包的熱量。同時(shí)，全麥面包的熱量也取決于食用的量，如果食用過(guò)多，也會(huì)增加能量攝入。
需要注意的是，不同品牌的全麥面包熱量可能會(huì)有所不同，因此在選擇時(shí)需要仔細(xì)查看包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，并根據(jù)自己的需求進(jìn)行合理的搭配和食用。
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全麥面包熱量較其他精細(xì)面粉做的面包熱量偏低一些，但是如果過(guò)量的食用，也會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)剩，從而引起肥胖。全麥面包主要是含有谷物的谷皮，里面含有豐富的b族維生素，能夠營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，促進(jìn)代謝，另外全麥面包含的膳食... 詳細(xì)»
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