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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
馬肉怎么吃更健康,需要根據(jù)個人的體質和需求來選擇。以下是一些建議:
1.適量食用:馬肉雖然營養(yǎng)豐富,但也不能過量食用,一般建議每天食用不超過100克。
2.選擇新鮮的馬肉:新鮮的馬肉色澤鮮紅,有光澤,肉質緊密,富有彈性,無異味。如果馬肉顏色發(fā)暗,沒有光澤,肉質松弛,有異味,說明已經(jīng)變質,不宜食用。
3.烹飪方式:馬肉的烹飪方式有很多種,如炒、燉、烤、煮等。不同的烹飪方式會影響馬肉的口感和營養(yǎng)成分。一般來說,燉、煮等烹飪方式可以使馬肉更加軟爛,易于消化,但會損失一部分營養(yǎng)成分;炒、烤等烹飪方式可以使馬肉更加香脆,但不易消化,營養(yǎng)成分也會流失一部分。
4.搭配食材:馬肉可以搭配多種食材一起食用,如洋蔥、胡蘿卜、土豆、青椒等。這些食材可以增加馬肉的口感和營養(yǎng)成分,同時也可以起到促進消化的作用。
一般來說,適量食用、選擇新鮮的馬肉、烹飪方式和搭配食材都可以使馬肉更加健康美味。
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