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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
很多人擔(dān)心晚餐吃玉米會(huì)長(zhǎng)胖，因?yàn)橛衩资且环N淀粉類食物，含有較高的碳水化合物和熱量。但是，玉米本身并不是導(dǎo)致體重增加的罪魁禍?zhǔn)祝浅杂衩椎姆绞胶蜁r(shí)間。
玉米本身是一種低脂肪、低熱量、高纖維的食物，每100克玉米含有約100卡路里的熱量，而且富含膳食纖維，可以增加飽腹感，減少食欲，有助于控制體重。
如果在晚餐時(shí)吃了過(guò)多的玉米，或者在晚餐后還吃了其他高熱量、高脂肪的食物，那么就有可能導(dǎo)致體重增加。因?yàn)檫@些多余的熱量無(wú)法被身體消耗掉，就會(huì)被儲(chǔ)存為脂肪。
因此，如果想在晚餐時(shí)吃玉米，又不想長(zhǎng)胖，那么需要注意以下幾點(diǎn)：
1.控制攝入量：玉米雖然熱量不高，但是也不能過(guò)量食用。一般來(lái)說(shuō)，晚餐吃一根中等大小的玉米就足夠了。
2.注意搭配：玉米本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很高，如果想讓晚餐更有營(yíng)養(yǎng)，可以搭配一些蔬菜、水果、豆類、肉類等食物，這樣可以增加食物的多樣性，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.選擇合適的烹飪方式：玉米的烹飪方式有很多種，比如煮、蒸、烤、炸等。如果想控制熱量，最好選擇煮或蒸的方式，避免使用油炸的方式。
4.注意時(shí)間：晚餐最好在睡前3小時(shí)之前吃完，這樣可以給身體足夠的時(shí)間來(lái)消化和吸收食物，避免脂肪堆積。
總之，晚餐吃玉米本身并不會(huì)導(dǎo)致體重增加，關(guān)鍵在于控制攝入量、注意搭配、選擇合適的烹飪方式和注意時(shí)間。只要合理食用玉米，并且結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和健康的生活方式，就可以保持健康的體重和身體。
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