注重飲食安全,補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)是維持健康的方式,另外,可以保護(hù)消化系統(tǒng),避免飲食不恰當(dāng)腸胃功能降低。但是,有部分人飲食細(xì)節(jié)沒(méi)有掌握,經(jīng)常攝入隔夜菜,晚餐沒(méi)有吃完的東西隔天繼續(xù)加熱攝入,認(rèn)為不會(huì)帶來(lái)影響,一樣可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是真的嗎?
晚餐剩下的飯菜隔天加熱后繼續(xù)攝入是否影響機(jī)體健康,取決于多方面條件,如果可以保存條件良好,第二天合理加熱,且這些食材本身不容易變質(zhì),也不會(huì)產(chǎn)生其他有害物質(zhì),攝入后則不會(huì)帶來(lái)傷害。
而有部分人食材保存方法不恰當(dāng),在炎熱的天氣吃剩下的飯菜沒(méi)有放到冰箱保鮮,隔天容易變質(zhì),攝入之后出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)大。需要根據(jù)具體情況了解該行為是否可取,但為了健康著想,食物最好趁新鮮攝入,而不要經(jīng)常吃那些隔夜食物。
哪些食物隔夜不要吃?
1、海鮮
有部分食物最好不要隔天攝入,例如海鮮。海鮮作為常見(jiàn)的食物,沿海地區(qū)的人多以魚(yú)蝦蟹為主要的食物來(lái)源,而這些海鮮富含人體需要的營(yíng)養(yǎng),但是,需要新鮮狀態(tài)下攝入。
如果海鮮吃不完沒(méi)有保存條件良好,隔天加熱繼續(xù)吃,容易出現(xiàn)食物中毒這種情況,里面的蛋白質(zhì)會(huì)變性,甚至產(chǎn)生其他有害物質(zhì)。為了健康著想,食物應(yīng)該新鮮狀態(tài)下再吃,可以確保安全,同時(shí)提供豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、綠色蔬菜
很多人之所以出現(xiàn)疾病,原因是飲食不恰當(dāng),特別是經(jīng)常攝入隔夜食物,而隔夜的綠色蔬菜最好不要吃。很多人炒菜時(shí)沒(méi)有控制好量,每次都烹飪過(guò)量,吃不完又害怕浪費(fèi),留到隔天繼續(xù)加熱吃,卻不知道綠色的蔬菜在烹飪過(guò)程中加入鈉鹽,放置的時(shí)間很長(zhǎng),可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體健康不利的亞硝酸鹽,這種物質(zhì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
長(zhǎng)時(shí)間存在這種飲食習(xí)慣,獲取的有害物質(zhì)越來(lái)越多,對(duì)身體造成傷害,最后可能會(huì)引發(fā)疾病。在確保安全的前提下才能獲得好處,以免病從口入。
通過(guò)以上內(nèi)容可以得知,許多類型的食物隔夜攝入都有隱患,要保持機(jī)體健康狀態(tài)應(yīng)該確保食材清淡,新鮮。當(dāng)然,要避免浪費(fèi),食材的量要控制好。而到了冬季天氣寒冷,食物不容易變質(zhì),有部分食材放到隔天加熱不會(huì)帶來(lái)影響,需要分清楚種類。
-
-
長(zhǎng)期吃隔夜菜會(huì)導(dǎo)致肝癌嗎
盧奕宇 主任醫(yī)師
-
-
寶寶吃隔夜食物拉肚子怎么辦
歐陽(yáng)學(xué)認(rèn) 主治醫(yī)師
-
-
吃隔夜海鮮食物中毒了怎么辦
戴世學(xué) 主治醫(yī)師
-
-
晚餐后血糖高什么原因
黃海鳳 主治醫(yī)師
-
-
吃什么菜調(diào)脾胃
康宜兵 主任醫(yī)師
-
-
濟(jì)寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
隔夜菜能吃嗎
-
-
宋曉琴 井岡山大學(xué)附... 消化內(nèi)科
隔夜菜是否真的會(huì)致癌
-
-
游文強(qiáng) 福建省婦幼保... 產(chǎn)科
孕婦能吃隔夜菜嗎
-
-
宋曉琴 井岡山大學(xué)附... 消化內(nèi)科
燉好的燕窩可以隔夜嗎
-
-
王雪穎 錦州市中心醫(yī)... 泌尿外科
尿隔夜變紅怎么回事
-
-
王相立 朝陽(yáng)市中心醫(yī)... 急診內(nèi)科
吃了隔夜菜中毒怎么辦求救
-
-
隔夜水、隔夜菜、隔夜茶、隔夜肉,哪個(gè)不能吃?
對(duì)于重視養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)很難接受食物放到隔天繼續(xù)吃,會(huì)選擇新鮮的食材,根據(jù)自己需要的量控制好,既不會(huì)造成浪費(fèi),也避免在冰箱中儲(chǔ)存太多食物。但有的人說(shuō)冰箱可以制冷,起到保鮮食物的作用,因此有的東西隔夜吃也不... 詳細(xì)»
-
-
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜,哪個(gè)不能吃?
網(wǎng)上有很多傳言說(shuō)隔夜水、隔夜茶、隔夜菜,最好不要吃,甚至還打出了“致癌”的大旗,讓不少網(wǎng)友都心里一驚。其實(shí)這三種東西未必都有傳言中那么可怕的,也不是都不能吃。那么,隔夜水、隔夜茶、隔夜菜,哪個(gè)不能吃呢... 詳細(xì)»
-
-
隔夜菜、隔夜肉、隔夜茶、隔夜水,哪個(gè)不宜吃?對(duì)身體影響較大?
為了健康著想,隔夜的食物最好不要吃,因?yàn)楹芏喔粢故澄锓胖脮r(shí)間長(zhǎng),除了有變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn),還可能在其他物質(zhì)的作用下產(chǎn)生對(duì)健康不利的成分,隔天簡(jiǎn)單加熱之后又?jǐn)z入,會(huì)帶來(lái)影響。要了解飲食的正確方法,通過(guò)合理忌口來(lái)... 詳細(xì)»
-
-
隔夜菜會(huì)致癌?言過(guò)其實(shí)了,但有3種隔夜菜最好扔掉
生活中有部分人比較節(jié)儉,平時(shí)吃剩的一些食物可能會(huì)放在冰箱保鮮,隔天加熱之后繼續(xù)進(jìn)食。雖然這種節(jié)儉的行為是傳統(tǒng)美德,但是并非所有的食物隔夜都可以進(jìn)食。如果總是吃不合適的隔夜食物,反而會(huì)帶來(lái)身體傷害,甚至... 詳細(xì)»
-
-
“隔夜菜”不能吃,會(huì)致癌?提醒:這5種“隔夜食物”可以放心吃
想要保持健康應(yīng)該注意飲食問(wèn)題,選擇適合類型食物提供營(yíng)養(yǎng),同時(shí)確保持菜的新鮮,健康,可以為人體獲取足夠能量和營(yíng)養(yǎng)成分。但有的人保持節(jié)省習(xí)慣,覺(jué)得吃剩下的東西只要保鮮條件良好,隔天加熱繼續(xù)吃,不會(huì)帶來(lái)任何... 詳細(xì)»