牛奶是常見乳制品，可以提供豐富蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，在身體條件滿足的情況下正確喝牛奶，不僅增強(qiáng)免疫能力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還能強(qiáng)健骨骼，從而促進(jìn)健康。但有的人說牛奶不能隨便跟其他食物搭配，否則會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)威脅健康，究竟事實(shí)是怎樣的，要去深入研究。
1、巧克力
不少人說巧克力跟牛奶不能一起吃，因?yàn)榍煽肆胁菟嵛镔|(zhì)，而牛奶作為鈣質(zhì)含量豐富的飲品，兩者一起吃會(huì)在人體中發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生許多草酸鈣。草酸鈣是腎結(jié)石的主要成分，會(huì)給腎臟健康構(gòu)成威脅。
實(shí)際上，這種情況無需擔(dān)憂，不同品牌的巧克力成分不完全相同，要形成草酸鈣影響健康，需同時(shí)攝入的量很多，但很少人會(huì)一次性大量喝牛奶跟吃許多的巧克力。
2、豆?jié){
大部分人早餐不是喝牛奶就是用豆?jié){代替，兩種飲品都可以提供蛋白質(zhì)。牛奶提供的是動(dòng)物蛋白，豆?jié){提供的是植物蛋白，而蛋白質(zhì)是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，獲取后可以增強(qiáng)免疫能力，提高器官功能。
但有的人說牛奶跟豆?jié){不能一起喝，否則豆?jié){中含有的胰蛋白酶抑制成分會(huì)讓牛奶中的蛋白質(zhì)被破壞，從而營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，這種說法也是沒有依據(jù)的。雖然豆?jié){原材料是黃豆，含有胰蛋白酶抑制成分，但只要打完豆?jié){煮熟再喝，這種物質(zhì)就無法發(fā)揮作用了。
3、水果
牛奶不能跟水果一起吃，是部分人了解到的知識(shí)，覺得腸胃功能薄弱的人喝了牛奶可能會(huì)腹瀉，如果喝牛奶的同時(shí)又吃一些生冷的水果，勢(shì)必會(huì)讓腸胃出現(xiàn)不良反應(yīng)，從而腹痛，拉肚子。
實(shí)際上，如果喝了牛奶有拉肚子表現(xiàn)，很可能是乳糖物質(zhì)不耐受，而并非跟水果一起吃?，F(xiàn)在很多的飲品都是水果口味的，里面也有部分水果的添加，腸胃功能良好，正確喝牛奶跟吃水果，基本上是沒有影響的。
4、雞蛋
牛奶和雞蛋都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，許多人會(huì)當(dāng)做早餐主要的能量和營(yíng)養(yǎng)來源，在喝牛奶的同時(shí)可能搭配著雞蛋。但有的人說這樣吃會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，實(shí)際上也是誤區(qū)。
經(jīng)過一整晚的睡眠，身體所需要的能量和營(yíng)養(yǎng)要通過吃早餐的方式來獲取，無論吃什么東西，大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)轉(zhuǎn)變成能量來維持生命活動(dòng)。牛奶和雞蛋都富含蛋白質(zhì)，就算被轉(zhuǎn)變成能量提供也無需擔(dān)心影響健康。
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