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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
酸堿平衡是調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境的重要因素，并且可以維持正常生理活動以及身體的代謝。弱堿性食物的營養(yǎng)成分較多，可以幫忙調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，避免導(dǎo)致出現(xiàn)酸堿度失衡的現(xiàn)象，對于心血管疾病、痛風(fēng)的現(xiàn)象起到預(yù)防的作用，除此之外它還可以預(yù)防結(jié)石。
一、弱堿性食物的種類
弱堿性食物有肉類，蛋類、油脂類、魚類等食物，以及食用海帶、魔芋、黃豆、豆腐等食物也算是弱堿性食物。
二、弱堿性食物的作用與功效
1、弱堿性食物可以維持人體酸堿平衡，保證正常的生理功能和物質(zhì)代謝。
2、弱堿性食物可以起到預(yù)防心血管疾病的作用，能夠促使血液循環(huán)，以及可以疏通血管，對于心腦血管疾病發(fā)生具有一定的緩解和治療的效果。
3、弱堿性食物可以預(yù)防糖尿病患者酸中毒，可以補(bǔ)充身體所需要的成分。
4、弱堿性食物可以有效的緩解痛風(fēng)，其所含成分能夠加快組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解速度。
5、弱堿性食物抗疲勞，可以抵消體內(nèi)一部分酸性物質(zhì)，避免酸性物質(zhì)刺激身體帶來疲勞感，從而起到緩解疲勞的效果。
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