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茄子的營養(yǎng)價值

病情描述：醫(yī)生你好，我這人特別不喜歡吃茄子。但朋友跟我說營養(yǎng)茄子特別有營養(yǎng)，我想問一下茄子的營養(yǎng)價值是多少？
醫(yī)生回答 (2)
  • 岳林芳
    岳林芳 主任醫(yī)師
    鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    茄子的營養(yǎng)價值也是比較高的。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分?？梢杂行У脑鰪娒氀艿膹椥?，防止細微血管出血，預(yù)防血栓的發(fā)生。有效的消腫止痛。經(jīng)常性的使用能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，還可以有效的提高個人的免疫功能，能夠起到延緩衰老的效果。

  • 李素芬
    李素芬 醫(yī)師
    五蓮縣中醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    茄子中含有人體所需的許多營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、磷、維生素、鈣、鐵和其他營養(yǎng)物質(zhì)。茄子含有高維生素P，一般情況下，100克茄子中含有750毫克維生素P，這種物質(zhì)能夠增強人體細胞間的粘附力，還可以增加毛細血管的彈性，降低脆性和滲透性，防止微血管破裂和出血

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