剩菜熱一下再吃會失去營養(yǎng)嗎
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岳林芳 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
一般對于剩菜是容易失去養(yǎng)分的,因為剩菜中如果隔夜或者是再次加熱,容易導(dǎo)致亞硝酸鹽的含量增加,從而使致癌的幾率增加,而且經(jīng)常使用剩菜,還容易導(dǎo)致出現(xiàn)腸胃不適的情況。所以一般情況下是不建議經(jīng)常食用剩菜的,所以一般在飲食上,建議要現(xiàn)做現(xiàn)吃,不要食用剩的蔬菜。
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郭麗 主治醫(yī)師
六安市第二人民醫(yī)院 三級
剩菜熱一下是會失去營養(yǎng)的,如果經(jīng)常吃剩菜,可能會導(dǎo)致身體營養(yǎng)不良,導(dǎo)致體質(zhì),身體免疫力等等下降,所以就會引起各種癥狀出現(xiàn),也有可能會經(jīng)常生病,所以建議最好不要經(jīng)常吃剩菜,每次做的飯菜適量就可以,省著第2天再吃剩的,尤其是老年人,一定要保證營養(yǎng)充足。
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