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曾青山 副主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
簡(jiǎn)介:糖尿病、高尿酸血癥、腎臟病、腫瘤等慢性疾病的營(yíng)養(yǎng)治療,圍產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)治療、危急重患者腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持、肥胖患者體重管理。
以下是常見的低脂肪食物:
1、蔬菜類:大部分蔬菜的脂肪含量都極低,如西蘭花、白菜、黃瓜等。以黃瓜為例,每100g黃瓜中脂肪含量?jī)H為0.2g左右,而且富含水分和膳食纖維,既能增加飽腹感,又不會(huì)帶來(lái)過多的熱量。
2、水果類:多數(shù)水果也是低脂肪食物,像蘋果、橙子、草莓等。例如每100g蘋果的脂肪含量約為0.2g,其富含的果膠等膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
3、谷物類:如大米、燕麥、玉米等,它們主要提供碳水化合物。以大米為例,每100g大米中脂肪含量約為0.8g,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢苫蛉钡闹魇硜?lái)源之一。
4、豆類:像綠豆、紅豆等脂肪含量較低。每100g綠豆中脂肪含量約為0.8g,同時(shí)還富含蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。
5、低脂乳制品:包括低脂牛奶、低脂酸奶等。它們?cè)诒A袅伺D讨写蟛糠譅I(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí),降低了脂肪含量,適合需要控制脂肪攝入的人群。
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李?yuàn)檴?/b> 副主任醫(yī)師
梅縣人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
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