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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
米飯和米粉相比,米粉的熱量比米飯還要高。米粉每一百克的熱量為356大卡,米飯每一百克的熱量是116大卡。米飯是一種碳水化合物和水分含量都比較高的主食,也是身體所需要熱量的主要來源之一。而米粉的碳水化合物含量比較高,營養(yǎng)價(jià)值略遜于同類的食物。
一、吃米粉的功效
1、米粉中里面鐵元素的含量比較高,所以可以促進(jìn)人的造血功能。
2、米粉可以暖胃,緩解胃寒的政治。米粉里面蛋白質(zhì)和碳水化合物的成分具有健脾的功效,適合于脾氣虛弱的人。
3、多吃米粉可以補(bǔ)充血清鈣,可以防止聽力過早衰老,出現(xiàn)耳聾的癥狀。
二、怎么吃米飯不會(huì)發(fā)胖
1、吃米飯的時(shí)候可以用一些小型的餐具。有的人進(jìn)食量大,并不是因?yàn)槲缚诖?,而是因?yàn)樾睦硪蛩貙?dǎo)致的。其中餐具具有一定的作用,所以建議換成小餐具,這樣盛的食物就會(huì)減少,攝入的食物也會(huì)相對減少。
2、吃米飯之前可以先吃一些流食,比如說清水,或者一些比較清淡的蔬菜湯。其主要的目的就是增加飽腹感,填補(bǔ)胃部的空間。
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