米是稻米經(jīng)過加工后的成品，是五谷雜糧之一，為可食用谷物，屬于一年生草本植物，俗稱為稻谷或是谷子，新鮮摘取的稻谷的帶殼的，經(jīng)過脫殼處理之后才是可食用的大米。稻米是我國最主要的農(nóng)作物之一，也是我國產(chǎn)量最高的谷物，擁有上千年的歷史，全世界有一半左右的人都在食用這一主食，且稻米的食用方式很多，用途很廣，可釀酒，可制作米制品，米粉就是以大米為原料制成的米制品之一。
一、米飯和米粉哪個熱量高
米粉是以大米為原料制成的米制品，為半成品，而米飯是直接將大米煮熟制成的煮熟，是世界上食用人群和食用量最高的主食之一，這兩種食物的熱量是差不多的，每100克米粉中含有112大卡左右的熱量，而每100克米飯中含有120大卡左右的熱量，這兩種米制主食都有很高的營養(yǎng)價值，且容易被人體吸收。
二、米飯和米粉的營養(yǎng)價值
1、米飯中含量最大的兩種營養(yǎng)物質(zhì)為碳水化合物和蛋白質(zhì)，能夠給人提供大量的能量，且米飯中還含有各種人體所需微量礦物質(zhì)元素。
2、米粉是一種半成品米制品，煮熟后即可食用，這一米制品中也含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，且米粉中還含有大量的膳食纖維，容易被人體吸收。
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