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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
西紅柿綠色的是未成熟的西紅柿，西紅柿綠色含有茄堿，茄堿是發(fā)芽土豆中含有的有毒物質(zhì)，一般情況下西紅柿綠色不可以吃。
未成熟的綠色西紅柿中，含有一定量的龍葵堿即茄堿，當(dāng)人體攝入龍葵堿后，會(huì)對(duì)胃腸道黏膜產(chǎn)生較強(qiáng)的刺激性和腐蝕性，引起胃腸道炎癥反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，同時(shí)龍葵堿還會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生麻痹作用，可能導(dǎo)致頭暈、頭痛、乏力、甚至神志不清等癥狀。嚴(yán)重情況下，龍葵堿還可能影響紅細(xì)胞的功能，破壞紅細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致溶血，對(duì)肝臟、腎臟等器官造成損害，影響正常功能，因此通常西紅柿綠色不可以吃。
在購(gòu)買和食用西紅柿?xí)r，應(yīng)選擇顏色鮮紅、成熟度高的西紅柿。如果不小心誤食了綠色的未成熟西紅柿，且出現(xiàn)了身體不適癥狀，應(yīng)立即停止食用，并盡快就醫(yī)。
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尿酸高可以吃西紅柿嗎
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西紅柿里面是綠色的能吃嗎
西紅柿的主要成分為水分、糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等，西紅柿的綠色部分叫做葉綠素，是一種植物色素，在成熟過(guò)程中，會(huì)經(jīng)歷從綠色到紅色的轉(zhuǎn)變，一般情況下西紅柿里面是綠色的是能吃的。西紅柿在成熟過(guò)程... 詳細(xì)»
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便秘西紅柿可以吃嗎
西紅柿富含維生素C以及膳食纖維和各種營(yíng)養(yǎng)，便秘患者主要在飲食結(jié)構(gòu)上需要多吃富含膳食纖維的食物，如粗糧以及蔬菜水果類。增加腸內(nèi)容物容積可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有助于改善便秘，所以便秘患者是可以吃西紅柿的。除了西紅... 詳細(xì)»
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感冒可以吃西紅柿嗎
感冒是可以吃西紅柿的。感冒的患者通常情況下主張適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┦卟怂热缥骷t柿也是可以的，西紅柿富含維生素，對(duì)于患者的病情是有利的。感冒的患者還需要注意清淡的飲食，還需要注意適當(dāng)?shù)亩囡嬎?。另外，患?.. 詳細(xì)»
西紅柿里面是綠色的能吃嗎 A：西紅柿里面是綠色的通常是因?yàn)槲骷t柿還沒(méi)有完全熟透，這樣的西紅柿少量吃一些是可以的，但是不能吃得過(guò)多。...
吃中藥可以吃西紅柿嗎？ A：可以的，吃調(diào)理月經(jīng)方面的中藥的期間仍然可以吃西紅柿。對(duì)藥物發(fā)揮作用也沒(méi)有什么危害的。不會(huì)有什么影響，...
胃酸可以吃西紅柿嗎 A：如果出現(xiàn)有胃酸的情況，是可以吃西紅柿的，但是不建議吃太多。建議你最好是能夠去醫(yī)院進(jìn)行一個(gè)胃鏡的檢查，...
嬰兒可以吃西紅柿嗎 A：可以，只要孩子對(duì)西紅柿不過(guò)敏，是可以適量吃的，西紅柿含有豐富的維生素，可幫助補(bǔ)充身體所需要的物質(zhì)，還...
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