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: 蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

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牛奶是含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有著重要的作用。

1.高蛋白質(zhì)奶：牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源之一，其中含有乳清蛋白和酪蛋白等多種氨基酸，這些氨基酸對(duì)身體發(fā)育和細(xì)胞修復(fù)有著至關(guān)重要的作用。長(zhǎng)期攝入足夠的高質(zhì)量蛋白質(zhì)有助于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、增強(qiáng)肌肉力量。

2.高鈣奶：牛奶是最重要的鈣質(zhì)來源之一，鈣是構(gòu)建骨骼和牙齒的重要元素，在兒童和青少年時(shí)期特別重要。適量攝入鈣可以增加骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨折，有利于促進(jìn)身體的生長(zhǎng)和骨骼的發(fā)育。另外，牛奶中的乳糖有助于促進(jìn)鈣的吸收。

然而，需要注意的是，對(duì)于一些乳糖不耐受或者牛奶蛋白質(zhì)過敏的人群，可以選擇低乳糖或者植物性奶制品作為替代品，以滿足身體對(duì)蛋白質(zhì)、鈣和維生素的需求。

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