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曲朋安 副主任醫(yī)師 煙臺龍礦中心醫(yī)院 兒科
隨著生活水平的提高，人們越來越明白全面均衡飲食的重要性，開始較為合理全面的攝入各類營養(yǎng)物質(zhì)。孩子正處在發(fā)育的時期，對各類營養(yǎng)物質(zhì)的需求非常大，因此如何能給孩子補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，也成為各位父母關(guān)心的問題。
鈣作為人體的凝血因子，能夠降低神經(jīng)和肌肉的興奮程度，同時鈣也是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要物質(zhì)。鈣對人體的重要性不言而喻。那么怎么補(bǔ)鈣才正確呢？
很多父母會選擇讓孩子通過骨頭湯補(bǔ)鈣。然而科學(xué)證實骨頭湯并不能補(bǔ)鈣，骨頭中的鈣以羥磷灰石結(jié)晶的形式存在，這是一種十分穩(wěn)定的化合物，因此骨頭里的鈣是絕對的頑固分子，即便用大火燉，用高壓鍋煮，甚至加入大量的醋也難以將其大量溶出，因此骨頭里的鈣微乎其微，所以骨頭里的鈣很難被人體吸收，骨頭湯并不是較好的補(bǔ)鈣方法。
很多人以為吃青菜不能補(bǔ)鈣，素素的蔬菜和葷葷的骨頭不可能有交集其實，有些蔬菜里含有不少的鈣，許多不含酸的蔬菜的含鈣量非常高，而且其鈣質(zhì)吸收率并不比牛奶差。
下面就介紹幾種適合補(bǔ)鈣的蔬菜
1.菠菜。想要通過吃蔬菜補(bǔ)鈣的話，菠菜是一定不能錯過的。一小碗菠菜就能夠補(bǔ)充一個人每天所需鈣元素的四分之一，而且菠菜中含有大量對人有好處的物質(zhì)，像纖維素、鐵和維生素A等。
2.洋蔥。洋蔥具有阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失的功能，因此洋蔥在預(yù)防骨質(zhì)疏松方面有著神奇作用功效。
3.黑木耳。黑木耳對降血壓有十分良好的作用，其實它除了有降血壓功效外，補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)。但要注意的事，木耳不易消化，所以不要過量食用。
4.除以上所述外，紫菜，花椰菜，卷心菜等蔬菜也含有大量的鈣質(zhì)，是不錯補(bǔ)鈣食品。
下面是補(bǔ)鈣需要的注意的地方：
1.少量多次補(bǔ)鈣要比一次性效果更好，人體對鈣的吸收能力有限，不能及時吸收的鈣回拍出體外，不能進(jìn)行有效吸收，從而達(dá)不到較好的效果。
2.選擇補(bǔ)鈣的最佳時間進(jìn)行補(bǔ)鈣，因為鈣容易與食物中的酸結(jié)合，所以補(bǔ)鈣最佳時間應(yīng)是在睡覺前、兩餐之間。
3.補(bǔ)鈣也不是越多越好，建議適可而止。過量補(bǔ)鈣也會導(dǎo)致一些不好的后果。
通過合適的方法補(bǔ)鈣，才能事半功倍。大家同時要注意合理搭配飲食，蔬菜雖好，但也不要忘了吃肉哦。還有就是，經(jīng)常運動，多曬陽光，促進(jìn)身體中維生素D的合成，才能更好的吸收鈣質(zhì)。
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