山藥的升糖指數(shù)是多少
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張興明 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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山藥的升糖指數(shù)是51。
如果是有糖尿病的情況下是可以吃山藥的，因為山藥可以代替部分主食的量，它當中淀粉含量是比較高，而淀粉又是屬于多糖。雖然糖指數(shù)不高，但是要注意控制量，如果食用過多，也有可能會引起血糖升高。
糖尿病的人要限制碳水化合物的攝入比例，要控制攝入的總量。在飲食方面要多吃綠葉的蔬菜，要減少主食的量，多喝溫開水?？梢赃m當?shù)卦黾舆\動，運動能增加身體代謝，還能提高自身抵抗力。
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