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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
小米藜麥粥是一種非常健康的食品,含有多種營養(yǎng)成分,也具有改善腸道健康、增強飽腹感等功效。
一、營養(yǎng)價值
小米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B族和微量元素,能夠提供人體所需的能量和養(yǎng)分。藜麥含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和微量元素,具有補充營養(yǎng)、增強免疫力的作用。兩者結(jié)合在一起,可以互補營養(yǎng),綜合吸收。
二、功效
1.改善腸道健康:小米和藜麥中的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。
2.增強飽腹感:其中的蛋白質(zhì)和纖維素含量高,有助于增加飽腹感,控制攝食量,有助于減肥和維持身材。
總的來說,小米藜麥粥營養(yǎng)價值豐富,具有多種功效,適合各個年齡段的人群食用。在膳食結(jié)構(gòu)中適量攝入并且和其他食材搭配,能夠帶來全面的營養(yǎng)補充和健康保障。
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