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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
淡奶油是一種低脂奶制品,具有許多營養(yǎng)價(jià)值和功效。
1. 蛋白質(zhì):淡奶油富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),對(duì)身體的生長和修復(fù)起著重要作用。
2. 維生素:淡奶油含有多種維生素,如維生素A、維生素B2、維生素D等。維生素A對(duì)眼睛健康和免疫功能有益;維生素B2參與能量代謝和維持健康的皮膚、眼睛和神經(jīng)系統(tǒng)功能;維生素D有助于鈣的吸收和骨骼健康。
3. 礦物質(zhì):淡奶油富含鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)。鈣是構(gòu)建和維持骨骼的重要營養(yǎng)素,同時(shí)也參與神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮;磷是DNA、RNA和ATP等核酸及能量代謝的重要成分;鎂對(duì)骨骼健康、心臟功能和神經(jīng)傳導(dǎo)起著關(guān)鍵作用。
4. 脂肪含量低:相比全脂奶油,淡奶油的脂肪含量較低,有助于控制體重和減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
5. 補(bǔ)充能量:淡奶油是一種高能量食品,對(duì)于需要攝入大量能量的人來說非常適用。比如生長發(fā)育期的兒童、孕婦和乳母,以及需要補(bǔ)充能量的運(yùn)動(dòng)員和體力勞動(dòng)者。
總之,淡奶油是一種營養(yǎng)豐富的食品,適量食用對(duì)人體健康有很多益處
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