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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
大豆是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維、維生素和礦物質(zhì)，對于身體健康具有很多好處。一般來說，吃大豆不會導(dǎo)致胖，實際上它可能有助于減肥和保持健康的體重。
首先，大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源。蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分，能夠幫助維持肌肉組織，并且能夠減少飽腹感，使人更容易控制饑餓和攝入的食物量。這也能幫助人們減少進(jìn)食時的食物攝入量，有助于減肥和維持健康的體重。
其次，大豆含有豐富的纖維，有助于改善消化系統(tǒng)的功能和減緩血糖上升的速度。大豆中的纖維還可以形成一種“飽腹感”，使人們更容易滿足，并且在進(jìn)餐的過程中攝入更少的熱量。
另外，大豆中還含有植物雌激素，被認(rèn)為對于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的激素平衡和減少脂肪堆積有積極的作用。一些研究也表明大豆可能有助于減少脂肪細(xì)胞的形成，使人更容易控制體重。
總的來說，科學(xué)研究表明，適量的大豆攝入對于減肥和維持健康體重是有益的。但是需要注意的是，大豆中也含有一定的熱量，所以在攝入的時候也需要結(jié)合整體飲食，確保攝入的熱量和能量平衡，才能在保持健康體重的同時獲得更多的健康益處。
因此，吃大豆不會導(dǎo)致胖，相反，它可能有助于減肥和保持健康的體重。適當(dāng)?shù)靥砑哟蠖怪破返饺粘ｏ嬍持?，是一個積極的健康選擇。
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吃大豆會胖嗎
大豆一般通稱為黃豆，是中國重要糧食作物之一，是一種種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物，大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)，豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。其脂肪也較高，熱量較高，... 詳細(xì)»
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吃魔芋并不會導(dǎo)致出現(xiàn)有身體的肥胖，魔芋的熱量相對比較低，而且還有一定的清熱解毒的功效，有潤腸通便的作用，同時魔芋中還含有豐富的粘液蛋白，能夠減少體內(nèi)膽固醇的積累，同時還可以有效地促進(jìn)脂肪排出體外，可以... 詳細(xì)»
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